- Iris dan pukul daging agar empuk
Pertama, potong daging sapi sesuai selera. Namun, pastikan dengan melawan arah seratnya agar daging tidak mudah hancur. Selanjutnya, pukul daging hingga pipih. Sisihkan.
- Rebus daging dengan bawang putih
Tuang air ke dalam panci. Kemudian, rebus daging sapi dengan bawang putih. Rebus hingga airnya menyusut dan tekstur daging jadi lebih empuk.
Baca Juga: Jangan Gengsi untuk Kentut! Ini 5 Bahaya yang Terjadi Jika Menahan Kentut
- Lumuri daging dengan bumbu
Setelah itu, haluskan semua bumbunya. Kalau sudah, angkat daging yang sudah empuk lalu lumuri dengan bumbu halusnya. Selanjutnya, diamkan daging selama 2-3 jam agar bumbunya meresap.
- Jemur daging hingga kering
Jika sudah didiamkan, jemur daging di bawah sinar matahari sampai daging mengering. Proses ini akan memakan waktu yang lumayan lama, karena kandungan air dalam daging harus benar-benar habis.
Kalau sudah kering, dendeng bisa disimpan atau langsung digoreng. Cocok banget sama nasi hangat.
Itulah resep dendeng manis kering yang bisa kamu buat untuk keluarga di rumah. Apakah kamu sudah siap untuk mengeksekusinya di dapur?***