Network
GALAJABAR - Kebanyakan dari kita biasanya menyimpan telur di dalam kulkas, terutama di bagian pintu kulkas. Tapi bagaimana sebenarnya cara tepat menyimpan telur.
Nyatanya menyimpan telur di kulkas itu tak selamanya baik, lho. Sebab penyimpanan telur di kulkas bisa saja justru meningkatkan risiko infeksi bakteri jika tidak tepat.
Untuk menjaga kesegaran dan keamanan yang optimal, telur harus disimpan pada suhu konstan di bawah 20 derajat Celcius.
Baca Juga: Bikin Semangat ke Sekolah, Ini 5 Yel-yel MPLS Siswa Baru SMP, SMA dan SMK Pakai Lagu Hits di TikTok
Untuk menghindari fluktuasi suhu yang biasa terjadi di dapur rumah tangga, cara terbaik untuk menyimpan telur adalah dengan menyimpannya dalam karton aslinya di kulkas sesegera mungkin setelah pembelian.
Karton mengurangi kehilangan air dan melindungi rasa dari makanan lain yang diserap ke dalam telur. Tapi jangan diletakkan di bagian pintu kulkas, ya.
Berikut ini adalah bahaya menyimpan telur dalam kulkas yang perlu kamu ketahui.
- Bakteri di cangkang telur
Tidak seperti telur-telur yang tersedia di kebanyakan toko atau supermarket di Indonesia yang cenderung masih dalam kondisi kotor. Telur yang terdapat di Amerika Serikat ternyata sudah dibersihkan oleh produsen atau setidaknya distributor dari telur-telur tersebut. Alhasil, telur ini bisa segera disimpan di dalam kulkas dengan suhu yang dingin karena kondisinya yang sudah bersih.
Pakar kesehatan menyebutkan jika telur-telur yang sudah dicuci akan sangat baik untuk disimpan di dalam kulkas, mengingat suhu yang dingin dapat mencegah penyebaran bakteri salmonella, yang memang banyak diderita oleh ayam karena berasal dari pupuk kandang.
