Network
2. Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
3. Lalu masukkan cabe, jahe, daun salam, lengkuas dan kerang yang sudah dikupas, aduk rata.
4. Beri sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masak sebentar saja, jangan lupa koreksi rasa
6. Oseng kerang dara siap disajikan.
Tips Cara Membersihkan Kerang:
- Rendam kerang dalam baskom berisi air yang sudah diberi garam (Larutkan 2 sdm munjung dalam 1 liter air. Gunakan garam dapur yang kasar lebih bagus) Biarkan kerang terendam selama 10-15 menit, hingga kotoran pasir akan mengambang dengan sendirinya.
- Buang air garam, cuci kerang dibawah air mengalir. Bila perlu gosok kerang dengan sikat cuci piring biar bersih cangkangnya.
Cara Merebus Kerang:
