Network
GALAJABAR - Menjelang Ramadhan 2023 yang akan tiba dalam beberapa hari ke depan, GalaJabar menyajikan menu sahur enak yang bisa jadi referensi Anda.
Menu sahur enak yang disajikan ini berisi daging giling mewah alias galantin. Daging giling ini dijamin bergizi tapi sangat praktis membuatnya.
Galantin, menu daging giling yang berbentuk silinder ini menjadi menu masakan yang disukai sebagian orang. Tak terkecuali bagi menu sahur saat puasa Ramadhan 2023 nanti.
Baca Juga: Kalender RAMADHAN 2023 Surabaya Plus Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa di Jawa Timur
Galantin ini cukup cocok dijadikan menu untuk sahur pertama di bulan Ramadhan 2023, disantap oleh Anda dan keluarga.
Berikut resep membuat Galantin atau daging giling mewah bergizi tapi praktis membuatnya.
Bahan utama:
- 300 gram dada ayam filet
- 220 gram daging sapi
- 2 butir telur
- 150 ml susu
- 1 buah jeruk nipis,
- 4 siung bawang merah
- 4 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Kalender RAMADHAN 2023 Yogyakarta dan Sekitarnya, Lengkap Jadwal Imsakiyah dan Waktu Buka Puasa
- 1 sdm bawang putih goreng
- 3 sdt saus tiram
- 1,5 sdm gula palem
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 6 sdm tepung roti.
Bahan dadar:
- 2 telur
- garam
Baca Juga: Update KODE REDEEM FF FREE FIRE Kamis 16 Maret 2023, Klaim Tanpa Ribet Spesial Anniversary
- Sedikit minyak
Bahan saus galantin:
- 1/4 sdt pala
- 2 jumput garam
- 2 sdm terigu
- 2 sdm mentega
- 1/3 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt bubuk kaldu
- 1 sdm saus inggris
- 1,5 sdt gula pasir
Baca Juga: MENU SAHUR SIMPEL: Brokoli Cah Tofu, Bergizi di Hari Pertama Puasa Ramadhan 2023
- 2 sdt gula palem
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Lada bubuk sesuai selera
- 400 ml air.
Cara membuat:
1. Jika daging sudah bersih dan siap untuk di olah saat blender daging. Pertama tambahkan perasan jeruk ke permukaan ayam. Diamkan 15 menit.
2. Selanjutnya, cuci dan potong-potong ayam dan sapi menjadi potongan kecil.
3. Haluskan dengan blender atau chopper, tambahkan bahan utama lainnya. Haluskan.
4. kocok bahan dadar, masak lapisan telur. Bentangkan alumunium foil simpan dadar telur diatasnya.
5. Tambahman adonan galantin yang sudah dihaluskan, ratakan. Gulung dan ikat.
6. Kemudian kukus sekitar 30 menit. Dinginkan. Potong pipih Galantin sesuai selera. Goreng hingga warnanya keemasan.
7. Tumis bawanh bombay dan putih hingga harum kemudian tuangkan air secukupnga dan aduk. Tambahkan sisa bahan lainnya, masak hingga tekstur saus mengental. Koreksi rasa ya!
8. Galantin siap disajikan dengan sausnya.
Itulah menu sahur Ramadhan 2023, daging giling mewah bergizi tapi praktis membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan.***
