Network
GALAJABAR-Salah satu kudapan atau cemilan yang menjadi primadona saat Hari Raya tiba yaitu kacang bawang. Makanan lebaran yang satu ini selalu jadi rebutan tidak hanya disukai anak-anak tetapi orang dewasa pun sangat menyukainya. Rasanya yang gurih membuat pencinta makanan ringan ini tidak bisa berhenti untuk mengunyah dan menghabiskan sampai isi toples habis.
Kacang bawang yang berbahan dasar kacang tanah menjadi salah satu makanan Lebaran yang cara pembuatannya jangan dianggap sepele, jika cara-caranya tidak benar akan menghasilkan kacang yang bertekstur keras atau pun warnanya tidak menarik dikarenakan terlalu matang.
Makanan Lebaran ini memiliki kandungan protein yang cukup bagus disamping ada kandungan vitamin dan mineralnya disamping itu beberapa manfaat kacang tanah seperti mengurangi risiko kanker, mengendalikan gula darah, menjaga kesehatan jantung, mencegah pembentukan empedu dan menurunkan berat badan.
Baca Juga: Tips Rebus Ketupat dengan Hasil Maksimal, Cukup 30 Menit Saja
Dilansir GALAJABAR dari kanal YouTube mbok midut pada Rabu, 12 April 2023 berikut resep kacang bawang dengan satu kali goreng diantaranya:
Resep Kacang Bawang
Bahan-bahan:
1 kg kacang tanah
100 gr bawang putih
30 lbr daun jeruk
65 ml santan kental kemasan
2 sdm margarine
1 sdm garam
2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
1500 ml air
Cara pembuatan
1. Geprek sebagian bawang putih dan iris sebagian bawang putih untuk digoreng dan sisihkan
2. Cuci bersih kacang tanah lalu tiriskan, lalu panaskan sedikit minyak dan masukkan bawang putih yang sudah digeprek sampai berwarna kuning kecoklatan dan tercium aromanya.
3. Lalu masukkan air dan 11 lbr daun jeruk, garam, gula pasir dan daun salam lalu didihkan.
Baca Juga: Bocoran Waktu Turunnya Lailatul Qadar, Simak Penjelasannya
Baca Juga: Berikut Lokasi Penukaran Uang Baru di Karawang dan Bekasi yang Bisa Didatangi
4. Setelah mendidih masukkan kacang tanah tambahkan margarine dan santan kental lalu diaduk aduk dan tutup didihkan selama 5 menit setelah itu matikan kompor dan diamkan selama 1- 2 jam.
5. Buka tutup wajan lalu angkat kacang dan tiriskan lalu tambahkan kaldu bubuk sambil diaduk rata.
6. Siapkan minyak lalu tumis bawang putih yang diiris sampai kuning kecoklatan lalu tiriskan dan sisihkan selanjutnya goreng sisa daun jeruk sampai kering lalu angkat.
7. Setelah itu masukkan kacang yang sudah ditiriskan saat minyak sudah panas setelah kacang masuk lalu kurangi api menjadi sedang agar kacang bisa matang secara merata, setelah matang lalu tiriskan dan taburi dengan daun jeruk yang sudah digoreng.
Itulah tips membuat makanan lebaran kacang bawang yang gurih dan renyah.***
