Network
GALAJABAR - Pemerintah Kota (Pemkot) Cimahi melalui Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) terus mendorong masyarakatnya agar gemar makan ikan. Sebab saat ini, tingkat konsumsi ikan di Kota Cimahi masih di bawah standar Provinsi Jawa Barat.
Hal itu dikatakan Kepala Bidang (Kabid) Peternakan Dispangtan Kota Cimahi, Mita Mustikasari di sela kegiatan Bimbingan Teknis (Bintek) Pengolahan Hasil Perikanan di Hall Gedung B Kompleks Perkantoran Pemkot Cimahi Jalan Demang Hardjakusumah, Kamis 10 Juni 2021.
Menurut Mita, dari tahun ke tahun pihaknya terus berusaha mengubah mindset masyarakat Kota Cimahi agar gemar makan ikan. Sehingga di Kota Cimahi ada Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) untuk mendukung hal tersebut.
Baca Juga: Tokyo Revengers Episode 10 : Akkun Datang Menyelamatkan Takemichi, Pertarungan Baru Dimulai
"Memang masih di bawah standar Provinsi Jawa Barat konsumsi ikan di Kota Cimahi. Tapi kita berupaya terus melakukan upaya, baik itu sosialisasi bintek, dan upaya-upaya lain untuk menggerakkan, dan memasyarakatkan makan ikan," bebernya.
Kegiatan Bintek ini diikuti oleh 30 orang perwakilan PKK Kelurahan dan Kecamatan Se-Kota Cimahi. Para peserta bintek juga mendapat pengetahuan cara mengolah ikan yang baik, sekaligus praktek cara memasaknya, yang disampaikan dan diperagakan oleh Chef Lucky Andreono.
"Kegiatan ini diikuti oleh Wakil Ketua Pokja 3 TP PKK Kota Cimahi, PKK Kecamatan dan Kelurahan, serta perwakilan 2 orang yang nanti akan mengikuti lomba olahan ikan yang akan diselenggatan bertepatan dengan Hari Ulang Tahun Kota Cimahi. Jadi ini adalah persiapan untuk lomba olahan ikan, dalam rangka ulang tahun Kota Cimahi. Jadi kita mengundang kurang lebih 30 orang perwakilan TP PKK Kota Cimahi, Kecamatan dan Kelurahan untuk kita berikan bimbingan teknis bagaiaman cara mengolah ikan yang baik dan benar," ungkap Mita.
Dijelaskan Mita, kegiatan bintek digelar dalam rangka peningkatan dan pemerataan konsumsi ikan menuju terwujudnya kedaulan, kemandirian, dan ketahanan pangan. Serta menumbuhkan budaya mengolah masakan berbahan baku ikan.
"Kegiatan ini juga untuk mendorong peningkatan konsumsi ikan yang bermutu dan aman..pemerintah di semua tingkatan mengembangkan gerakan memasyarakatkan makan ikan (Gemarikan) dan peningkatan citra produk perikanan, serta mengembangkan sistem mutu dan jaminan keamanan produk perikanan," terangnya.
Sementara tujuan kegiatan bintek pengolahan hasil perikanan, lanjut Mita, untuk meningkatkan keterampilan peserta dalam mengolah masakan berbahan baku ikan. Menghasikan menu masakan hasil perikanan.
"Tujuan lainnya adalah mempromosikan keanekaragaan menu masakan hasil perikanan kepada masyrakat luas, menyebarluaskan imformasi tentang ikan, jenis olahan maskannya, serta kandungan gizi dan manfaatnya kepada masyarakat luas. Serta mendukung upaya peningkatan konsumsi ikan, melalui Gemarikan," terangnya.
Pihaknya berharap dari bintek ini akan merubah mindset para ibu-ibu, tidak hanya untuk mengolah ikan yang baik, tetapi juga bagaimana memilih ikan yang baik. Bagaimana bahan makanan berbahan baku ikan ini diutamakan untuk para balita yang stunting di Kota Cimahi.
"Mudah-mudahan dari output ini Cimahi bebas dari stunting," ucapnya.
Pihaknya pun berharap ada dukungan, kerjasama, kemitraan dan koordinasi yang efektif serta harmoni dan sinergi antara pemerintah, akademisi, dunia usaha, dan masyarakat khususnya ibu-ibu kader PKK Kota Cimahi dalam pengolahan dan pemanfaatan sumberdaya perikanan yang telah terjalin dengan baik selama ini dapat terus ditingkatkan pada masa-masa yang akan datang.
"Hal itu sebagai wujud komitmen kita bersama untuk menyukseskan pembangunan perikanan yang berdaya saing dan berkelanjutan untuk kesejahteraan masyarakat sebagaiamana kita harapkan bersama," tukas Mita.***
