GALAJABAR - Paru merupakan makanan yang cukup menarik untuk diolah. Rasa paru yang khas ini mampu menggoyang lidah. Apakah kamu dan keluarga suka menyantapnya?
Resep ini berasal dari tanah Minang, dari namanya saja cita rasa balado paru tentu pedas, namun untuk yang kurang suka pedas cabenya bisa di kurangi atau di buang bijinya.
Bahan utama dari resep ini tentunya paru sapi, agar tidak terasa amis ada trik dan tips nya. Yuk kita intip resepnya di bawah ini.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Sling Bag Pria Terbaik yang Bisa Bikin Kamu Tampil Modis
Bahn-bahannya :
- 750 gr paru
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 liter minyak goreng
- 2 sdt air jeruk nipis
- 10 buah cabai rawit
- 10 buah cabe merah besar
- 8 siung bawang merah
Baca Juga: Dari Brisia Jodie hingga Rachel Vennya, Ini Gaya Sejumlah Seleb di Pesta Ulang Tahun Lucinta Luna
- 5 siung bawang putih
- 3 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat :
- Ulek kasar cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Marinasi paru dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Kemudian goreng dengan api sedang sampai coklat dan renyah. Sisihkan
- Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, Tumis bumbu, daun salam, sereh dan daun jeruk nipis hingga harum dan matang sekitar 10 menit.
Tambahkan paru goreng ke wajan dan aduk rata dengan bumbu selama 2 menit. Angkat dari wajan, buang daun jeruk. Sajikan.
Tips Membuat Balado Paru yang Lezat
Ada 3 tips yang perlu Anda lakukan untuk membuat hidangan Dendeng Balado yang lezat seperti di bawah ini:
- Setelah bumbu daging, diamkan sampai bumbu lebih meresap.
- Agar tekstur daging menjadi lembut, rebus daging terlebih dahulu.
- Jangan menggoreng daging terlalu lama dan tidak perlu menggunakan banyak minyak goreng.
Nah gengs, itulah cara membuat balado paru yang lezat dan bikin bikin nagih. Happy cooking!***