Resep Dendeng Balado Pedas Mantap, Mudah dan Cepat, Wajib Dicoba!

GALAJABAR – Dendeng adalah makanan khas Indonesia yang sudah terkenal. Rasanya yang enak dan gurih membuat dendeng disukai oleh banyak orang.

Dendeng dapat diolah menjadi banyak makanan lho. Salah satunya adalah Dendeng Balado Pedas Mantap ala Dapoer Mama Cindhy yang diunggah pada situs resmi Cookpad pada 16 Febuari 2021.

Yuk, simak bahan dan langkahnya di sini, bisa untuk 5 – 6 orang lho.

Baca Juga: Seteru dengan Netizen, Rizal Ramli: Inilah Contoh BuzzerRp, Pake Foto Jilbab Tweet-nya Kotor Sekali!

Bahan :

1. 500 gram daging sapi segar
2. Secukupnya air (untuk merebus daging)
3. 1 sdm perasan jeruk nipis
4. Secukupnya minyak goreng

Bumbu ulek :

1. 8 siung bawang putih
2. Secukupnya garam
3. Secukupnya lada

Bahan kasar dendeng :

1. 20 siung cabe merah keriting
2. 4 siung cabe rawit merah
3. 10 siung bawang merah

 Baca Juga: Jengkol Bukan Hanya Disukai Masyarakat Indonesia Lho, Ternyata Orang Jepang Juga Menyukainya

Langkah membuat :

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong (sesuai selera) kurang lebih 10 menit sampai mendidih airnya (untuk membuang lemak pada daging).
2. Angkat dan tiriskan. Ulek bumbu bawang putih + garam + lada.
3. Lalu baluri daging dengan bumbu ulek sampai merata, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Setelah di marinasi, rebus dengan air yang baru bersamaan dengan bumbu ulek yang sebelumnya telah dibaluri ke daging. Rebus daging sampai empuk dan air menyusut.
5. Kemudian angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng daging dengan minyak panas dan jangan terlalu lama (sebentar saja jangan sampai daging kering). Kemudian setelah digoreng, angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Rebus bumbu kasarnya, kemudian ulek kasar.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu kasarnya, tambahkan secukupnya garam dan 1 sdm perasan jeruk nipis. Masak hingga harum dan koreksi rasa. Jika sudah ok, masukan daging yang sebelumnya telah digoreng. Aduk sampai bumbu merata dengan daging dengan api sedang
8. Jika, sudah merata dan bumbu sudah menyerap ke daging, angkat dan sajikan.
9. Sajikan dengan nasi hangat, nikmat sekali

 Baca Juga: Bocoran Sinopsis dan Link Streaming Ikatan Cinta 18 Februari 2021: Nino Curiga, Al Nyari Tahu Asal-usul Reyna

Dendeng sapi dengan bumbu balado dan nasi hangat memang tak terkalahkan rasanya. Ayo buat hidangan ini di rumah dengan resep di atas. Mudah kan? Selamat mencoba! (Penulis: Muhammad Ibrahim)***