Network
GALAJABAR - Bulan Ramadhan tentunya sangat identik dengan takjil atau makanan dan minuman saat buka puasa. Menikmati takjil ini menjadi salah satu kegiatan yang ditunggu saat buka puasa tiba.
Banyak banget kuliner unik khas Ramadhan yang pastinya enak-enak bermunculan. Takjil yang paling laris biasanya kolak pisang.
Tapi, jika Anda merasa kolak pisang terlalu mainstream, GalaJabar akan menyajikan rangkuman menu takjil unik tapi enak yang datang dari berbagai daerah di Tanah Air.
Baca Juga: JAM Buka Puasa Ramadhan 2023 Hari Ini di AMBON Maluku dan TERNATE Maluku Utara
Tentunya semu nikmat untuk disantap saat Maghrib tiba. Berikut daftarnya:
1. Degan Bakar/Kelapa Bakar (Malang-Jawa Timur)
Kalau minum es kelapa muda untuk buka puasa, sih, sudah sangat mainstream, ya? Bagaimana kalau kelapanya dibakar? Lebih unik tentunya!
Nah, minuman yang biasa ditemukan di Kota Apel, Malang ini menjadi minuman berbuka puasa yang unik dan lain daripada lainnya, yaitu Kelapa Bakar.
Sesuai dengan namanya, kelapa akan dibakar selama tiga sampai empat jam sampai kelapa terlihat kehitaman.
Kemudian, barulah kamu bisa menikmati kesegaran dari kelapa bakar ini. Menu takjil lezat dan unik satu ini juga dipercaya punya daging kelapa yang lebih manis dan memiliki berbagai macam khasiat lho.
Baca Juga: Waspada VIRUS MARBURG! Disebut Paling Mematikan, Gejala Mirip Demam Berdarah
2. Kolak Ayam (Gresik-Jawa Timur)
Biasanya, kolak yang kamu nikmati untuk buka puasa akan diberi isian ubi, pisang, kolang-kaling, bahkan ada juga yang menambahkan singkong ke dalamnya.
Tetapi berbeda dengan kolak asal Gresik satu ini, justru kolak ini akan diberi isian ayam lho. Bahkan, kolak yang unik ini juga akan diberi isian bawang sebagai penyedapnya, dan kuahnya pun akan terasa manis.
Jadi, tidak heran, kan, kalau Kolak Ayam ini masuk ke dalam daftar menu takjil terunik?
Meskipun kolak ini sedikit berbeda dengan kolak lainnya, namun Kolak Ayam dipercaya bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit lho.
Nah, kalau kamu penasaran dan ingin mencicipi takjil unik ini, silakan langsung datangi kota Gresik, ya
3. Pakat Rotan (Sumatera Utara)
Sesuai dengan namanya nih, pakat rotan ini adalah makanan yang terbuat dari tanaman rotan yang masih muda.
Baca Juga: GANJAR PRANOWO Soal Indonesia Gagal Jadi Host Piala Dunia U-20: Ini Bukan Kiamat
Sebelum dibumbui, rotan muda ini harus dibakar terlebuh dahulu selama satu jam lho.
Setelah itu, barulah rotan dapat diolah dengan berbagi rempah dan santan. Ngebayangin rasanya aja udah bisa bikin ngiler.
4. Sate Susu (Bali)
Kalau menu buka puasa yang satu ini kamu biasanya bisa menemukan dengan mudah di Bali, terutama di pasar tradisionalnya.
Sate susu ini bukan susu cair manis yang dijadikan sate, tapi mengambil bagian puting susu sapi. Bentuknya sama seperti sate pada umumnya, dipotong kecil-kecil seperti dadu.
Kemudian, puting susu yang sudah dipotong akan direbus agar empuk. Yang unik dari sate susu ini adalah bumbunya karena menggunakan tepung beras yang dicampur oleh santan.
Sedangkan daging satenya sudah dibalur oleh bahan-bahan, seperti cabai, bawang putih, hingga kencur. Tertarik untuk mencobanya?
5. Asida (Maluku)
Takjil yang khas dan sering kali dijual saat bulan Ramadhan, di daerah Maluku adalah Asida, menu takjil dengan tampilan yang menyerupai bola berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Irjen Teddy Minahasa Dituntut Hukuman Mati, Perintahkan Tukar 5 Kg Sabu dengan Tawas
Untuk rasanya, Asida bisa dibilang punya rasa yang unik dengan rasa manis yang lebih mendominasi di lidah.
Asida sendiri mempunyai tekstur yang kenyal. Adonan terigu dan air adalah bahan pokok untuk membuat .
Kemudian, adonan akan dibentuk menyerupai bola dan akan dilumuri oleh gula di bagian atasnya.
Jangan lupakan juga tambahan bubuk kayu manis, sedikit kapulaga, dan lelehan mentega. Nikmat banget, deh, pokoknya!
6. Bubur Kampiun (Minangkabau-Sumatera Barat)
Kalau kamu memilih untuk berbuka dengan menu takjil yang satu ini pasti akan merasa kenyang dan puas.
Pasalnya, makanan khas Minangkabau ini berisi bubur sumsum, kolak ubi, pisang, candil, bubur delima, bahkan ada juga yang diisi dengan ketan hitam dalam satu mangkuk.
Untuk soal rasa gak perlu dipertanyakan lagi, yang pasti sangat lezat. Rasa manis dan gurihnya sangat pas di lidah.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan buka puasa Ramadhan 2023 Hari Ini: Mojokerto, Pasuruan, Probolinggo, Surabaya
Yang unik adalah asal muasal nama Bubur Kampiun ini. Usut punya usut, “Kampioen” berasal dari Bahasa Belanda yang akhirnya disebut dengan “Kampiun” oleh orang Indonesia.
Kampioen sendiri punya arti “pemenang.” Jadi, pada tahun 60-an, ada seseorang yang mengikuti kontes memasak dan ia membuat bubur yang dicampur-campur ini.
Akhirnya, ia memenangi kontes tersebut dan dinamakanlah makanannya sebagai “Bubur Kampiun.” Unik bukan?
7. Jejongkong (Bandar Lampung)
Memang menu kolak paling laris di antara menu-menu lainnya saat bulan puasa. Menu takjil yang satu ini sebenarnya miri-mirip dengan kolak, hanya saja jejongkong dibuat dari paduan tepung beras, tepung ketan, dan tepung kanji.
Berikutnya, adonan dari tiga tepung tersebut akan diberi pewarna untuk mempercantik tampilannya.
Jejongkong juga akan dilumuri dengan santan kental. Kalau bisa dibilang, sih, rasanya manis-manis dan ada gurihnya.
Makanan yang biasa ditemukan di Lampung ini adalah salah satu makanan warisan etnis Tionghoa yang tinggal disana. Bagaimana, kamu tertarik untuk mencicipinya?
8. Kicak (Yogyakarta)
Kicak ini hanya bisa Anda temukan di Yogyakarta di waktu-waktu tertentu saja, dan itu pun hanya di bulan Ramadhan saja.
Menu takjil ini merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari ketan dan diberikan campuran parutan kelapa, gula, vanili, garam, daun pandan, juga potongan buah nangka.
Baca Juga: 25 KODE REDEEM FF FREE FIRE Edisi Ramadhan 2023 Kamis 30 Maret 2023, Klaim di Situs Resmi Garena
Rasanya yang manis akan lumer di mulut, belum lagi dipadukan rasa gurih dari parutan kelapa yang ditabur di atas Kicak.
Aromanya sangat menggugah selera yang berasal dari buah nangka dan daun pandan. Buat kalian yang ingin mencicipi kicak, kalian harus mengunjungi Pasar Sore di Yogyakarta saat bulan Ramadhan, ya.
9. Mie Glosor (Bogor-Jawa Barat)
Untuk warga Bogor pasti sudah tidak asing dengan menu buka puasa yang satu ini, Mie Glosor.
Ini adalah menu unik dimana mie ini berwarna kuning dan dicampur dengan sayur, seperti kol atau daun bawang, yang dipotong kecil-kecil.
Untuk menambah cita rasanya, Mie Glosor disajikan dengan bumbu kacang yang pedas.
Supaya tidak bosan hanya menyantap mie saja, biasanya Mie Glosor cocok mempunyai makanan pendaping, seperti bakwan atau tempe.
Satu porsi Mie Glosor ini cukup mengenyangkan karena memiliki banyak kandungan karbohidrat di dalam satu porsinya.
10. Bongko Kopyor (Gresik-Jawa Timur)
Selain kolak ayam, menu takjil yang khas dan hanya ada di Gresik, yaitu Bongko Kopyor.
Takjil yang satu ini juga hanya akan dijual di saat momen tertentu, bulan Ramadhan. Uniknya, Bongko Kopyor ini disajikan dengan cara dibungkus oleh daun pisang.
Bongko Kopyor ini akan diisi oleh bubur mutiara, parutan daging kelapa muda, pisang, nangka, juga roti tawar.
Itulah menu takjil unik tapi enak yang tersebar di seluruh Nusantara.***
