GALAJABAR – Es krim memang menjadi salah satu dessert favorit banyak orang. Rasanya yang dingin dan manis membuat es krim disukai banyak orang.
Namun, terkadang orang bosan jika hanya memakan es krim saja, sehingga munculah ide–ide untuk membuat es krim agar lebih lezat saat disantap.
Seperti yang dilakukan oleh Agustin Kartika Dewi yang mengunggah resep Choco Avocado Ice Cream di situs resmi Cookpad.
Baca Juga: Kevin Menyerang Roni: Bocoran Sinopsis dan Live Streaming Buku Harian Seorang Istri 23 Februari 2021
Resep ini bisa untuk 20 scoop atau 20 porsi lho! Yuk simak bahan dan langkah membuat nya dibawah ini!
Bahan Dasar :
- 4 buah alpukat
- 1 sdm air perasan lemon
- Taburan coklat meses atau choco chip
Bahan Es Krim Cokelat :
- 6 sdm maizena
- 1000 ml susu UHT (harus sangat DINGIN)
- 10 sdm SKM (Susu Kental Manis) coklat (harus sangat DINGIN), sesuai selera bisa dikurangi atau ditambahkan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm SP (panaskan SP sampai meleleh, lalu dinginkan pada suhu ruang)
Baca Juga: Jelang Atletico Madrid vs Chelsea: Menanti Ketajaman Luiz Suarez di Liga Champions
Langkah :
- Haluskan alpukat dengan blender dan beri air perasan lemon agar tidak teroksidasi
- Mixer SKM dengan SP (speed rendah lalu ke speed tinggi selama 10-15 menit) hingga mengental dan mengembang lembut, jangan terlalu kaku. Tambahkan sedikit-sedikit maizena dan UHT, lalu aduk lagi dengan mixer hingga mengembang 2x lipatnya
- Campur dengan alpukat, aduk rata
- Tuang pada wadah yang sudah disiapkan
- Berikan taburan coklat mesis atau choco chip.
- Masukkan ke freezer sampai beku (sekitar 1x24jam).
- Sajikan dengan di scoop. Bisa Anda padukan dengan roti tawar.
- Selesai! Choco Avocado Ice Cream siap disantap dengan keluarga!
Itulah resep mudah untuk Anda yang mungkin bosan memakan es krim yang monoton. Cukup mudah bukan? Yuk, segera buat untuk menemani saat santai keluarga Anda! (Penulis: Muhammad Ibrahim)***