Resep Dendeng Balado Pedas Mantap, Mudah dan Cepat, Wajib Recook

GALAJABAR – Dendeng adalah makanan khas Indonesia yang sudah terkenal. Rasanya yang enak dan gurih membuat dendeng disukai oleh banyak orang.

Dendeng dapat diolah menjadi banyak makanan lho. Salah satunya adalah Dendeng Balado Pedas Mantap ala Dapoer Mama Cindhy yang diunggah pada situs resmi Cookpad pada 16 Febuari 2021.

Yuk simak bahan dan langkah nya disini, bisa untuk 5 – 6 orang lho :

Bahan :

1. 500 gram daging sapi segar
2. Secukupnya air (untuk merebus daging)
3. 1 sdm perasan jeruk nipis
4. Secukupnya minyak goreng

Baca Juga: Wajib Tahu Agar Tak Kalah Bersaing! Inilah Aplikasi bagi Para Pemiliki Small Business Online Shop

Bumbu ulek :

1. 8 siung bawang putih
2. Secukupnya garam
3. Secukupnya lada

Bahan kasar dendeng :

1. 20 siung cabe merah keriting
2. 4 siung cabe rawit merah
3. 10 siung bawang merah

 Baca Juga: Diangkat dari Kisah Nyata, Film 'Ayla The Daugther of War' Sukses Buat Penontonnya Termehek-mehek

Langkah membuat :

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong (sesuai selera) kurang lebih 10 menit sampai mendidih airnya (untuk membuang lemak pada daging).
2. Angkat dan tiriskan. Ulek bumbu bawang putih + garam + lada.
3. Lalu baluri daging dengan bumbu ulek sampai merata, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Setelah di marinasi, rebus dengan air yang baru bersamaan dengan bumbu ulek yang sebelumnya telah dibaluri ke daging. Rebus daging sampai empuk dan air menyusut.
5. Kemudian angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng daging dengan minyak panas dan jangan terlalu lama (sebentar saja jangan sampai daging kering). Kemudian setelah digoreng, angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Rebus bumbu kasarnya, kemudian ulek kasar.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu kasarnya, tambahkan secukupnya garam dan 1 sdm perasan jeruk nipis. Masak hingga harum dan koreksi rasa. Jika sudah ok, masukan daging yang sebelumnya telah digoreng. Aduk sampai bumbu merata dengan daging dengan api sedang
8. Jika, sudah merata dan bumbu sudah menyerap ke daging, angkat dan sajikan.
9. Sajikan dengan nasi hangat, nikmat sekali

Baca Juga: Olimpiade Tokyo 2020: Laga Pembuka Voli Pantai Dibatalkan, Gegara Satu Pemain Positif Covid-19

Dendeng sapi dengan bumbu balado dan nasi hangat memang tak terkalahkan rasanya. Yuk buat hidangan ini dirumah dengan resep diatas, mudah kan, selamat mencoba! ***