GALAMEDIA - Munggahan adalah sebuah tradisi yang dilakukan oleh umat muslim dalam menyambut datangnya bulan suci Ramadhan.
Bagi orang Sunda, ketika merayakan munggahan biasanya akan disajikan Nasi Liwet dengan berbagai macam lauk pauk.
Nasi Liwet sendiri adalah menu yang sangat populer di kalangan masyarakat sunda karena merupakan warisan dari budaya sunda.
Dalam menyantap Nasi Liwet biasanya disajikan berbagai macam lauk pauk yang mampu melengkapi kenikmatan Nasi Liwet, seperti Cumi Oseng Cabai Gendot.
Baca Juga: Menjelang Ramadhan, Ilmuwan Temukan Varian Covid-19 Gabungan Omicron dan Delta
Dilansir Galamedia dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut adalah resep Nasi Liwet anti gagal dan Cumi Oseng Cabai Gendot untuk menyambut munggahan.
Bahan Nasi Liwet:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
Baca Juga: Lakukan 'Transaksi Ilegal', Ibu Ini malah Langsung Dikirim Minyak
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Langkah membuat Nasi Liwet:
Baca Juga: Duh, 3 Pemain Persib Ini Harus Absen dalam Laga Lawan Madura United
1. Tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, garam, dan merica, masak hingga matang
Bahan cumi oseng cabai gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
Baca Juga: Bantahan Denise Chariesta, Dituduh Sebut Fuji Pelakor: Gua Tidak Pernah Merasa Ngatain
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Baca Juga: Begini Kondisi Polisi yang Ditabrak saat Bubarkan Balapan Liar
Langkah membuat Cumi Oseng Cabai Gendot:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
2. Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
Sajikan Nasi Liwet dan Cumi Oseng Cabai Gendot selagi hangat.***