GALAJABAR - Minyak adalah salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Namun, terlalu banyak mengonsumsi minyak bisa membuat kita memiliki risiko terkena berbagai macam penyakit.
Dan seperti kita ketahui, saat ini harga minyak sangat mahal, sehingga para ibu dibutuhkan kreativitasnya dalam mengolah makanan tanpa menggunakan minyak.
Salah satu menu tanpa menggunakan minyak adalah gadon daging sapi yang gurih, lembut dan lumer di mulut. Sajian ini juga sangat recomended untuk menu buka puasa.
Gadon ini terbuat dari adonan daging sapi yang digiling hingga halus, lalu diberi bumbu dan dibungkus daun pisang serta dikukus hingga matang.
Baca Juga: Profil Biodata Tengku Tezi, Dulu Dituding Selingkuh Kini Pamer Kemesraan dengan Tyas Mirasih
Dengan dikukus, membuat aroma daging yang dibungkus daun pisang ini semakin menggugah selera makan siapa pun yang menyantapnya.
Buat kalian yang penasaran, berikut ini adalah resep dan cara membuat gadon daging sapi.
Bahan:
- 1/2 kg daging giling (bisa diganti daging ayam giling)
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur
- 8 lembar daun salam
- Secukupnya cabai merah & hijau besar, iris serong (skip kalau tidak suka pedas)
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 jempol lengkuas muda
- 3 butir kemiri, sangrai
- Secukupnya garam dan gula merah
Baca Juga: Mengenal Asal-usul Ngabuburit , Tradisi Unik Saat Ramadhan di Indonesia
Pelengkap:
- Daun pisang & lidi/tusuk gigi
Cara Membuat Gadon Daging:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu angkat dan dinginkan. Kalau versi aslinya, bumbu tidak perlu ditumis, tinggal langsung dicampur dengan adonan daging. Silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Campur daging giling, santan, telur dan cabai, aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis, aduk-aduk lagi hingga rata.
- Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam dan adonan gadon secukupnya.
- Bungkus dan semat menggunakan lidi di kedua ujungnya, Ulangi hingga semua bahan habis.
- Kukus kurang lebih 30 menit menggunakan api sedang, lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana, tidak terlalu sulitkan untuk membuat gadon daging ini?
Aroma nya sangat menggiurkan saat gadon daging ini di kukus, perpaduan antara aroma daging, santan dan daun pisang.
Tentunya selain aroma yang menggiurkan, rasanya juga sangat lezat, sehingga gak salah jika kamu ingin menyajikannya untuk hidangan saat berbuka puasa. Happy cooking gengs.***