GALAJABAR - Siapa sih yang tidak suka makan ayam? Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa pasti suka dengan makanan yang satu ini. Olahan ayam pun bermacam-macam.
Salah satu yang paling digemari adalah ayam bakar Solo. Rasa bumbunya yang legit manis, bercampur dengan daging ayam yang empuk, membuat olahan ayam ini sering sekali dicari orang.
Dan ternyata, cara membuat ayam bakar Solo ini gampang banget lho. Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Mau coba Resep Ayam ini? Yuk, ikuti langkah-langkah memasaknya.
Baca Juga: Erik The Boyz Dikabarkan Absen pada Konser Bertajuk 'The B-Zone' di Jakarta
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong
- 1 buah jeruk nipis utk membersihkan ayam
- 1 sm garam utk membersihkan ayam
Bahan bumbu halus :
- 2 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 buah kemiri
- 6 buah cabe keriting (optional)
- 1 sm ketumbar
Baca Juga: Bakal Tampil di Konser Jim Brickman, Berikut Ini Deretan Prestasi Rossa Sang Diva Indonesia
Bumbu perasa :
- 50 gram gula merah
- 1 sdm garam
- 1 sm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur (kaldu ayam)
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu untuk mengoles :
- Sisa air ungkepan ayam (secukupnya)
- 2 sdm margarin
Baca Juga: Hati-hati Terlalu Sering Minum Antibiotik, Ini 6 Bahayanya yang Wajib Diketahui
Cara membuat :
1. Bersihkan ayam dengan air yang dicampur garam dan jeruk nipis. Cuci hingga benar-benar bersih.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan chopper/blender. Bisa juga dengan ulekan.
3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan ayam, aduk rata.
4. Kemudian masukan air kelapa, dan semua bumbu rasa. Masak sampai ayam lunak dan air mulai menyusut tapi jangan sampai kering. Pindahkan ayam ke piring. Sisa air di wajan tambahkan dengan margarin, untuk olesan ayam.
5. Tata ayam di atas teflon yang sudah dipanaskan. Oles dengan bumbu oles tadi. Bakar sampai ayam kecoklatan dan bumbu meresap.
6. Pindahkan ke piring saji. siap disajikan dengan lalapan dan sambal.
Nah, siap sudah ayam bakar Solo yang lezat dan menyehatkan, karena daging ayam bermanfaat untuk menjaga kesehatan otot karena banyaknya kandungan protein.
Jadi tunggu apalagi? Yuk segera praktikkan di rumah untuk keluarga tercinta.***