GALAJABAR - Murah bukan berarti murahan! Dengan biaya yang cukup terjangkau, siapapun bisa membuat siomay ayam udang istimewa berikut ini.
Resep dari Chef Devina Hermawan berikut ini bisa dijadikan idea bisnis makanan. Pasalnya, dengan modal sedikit bisa menghasilkan siomay ayam udang yang gurih dan kenyal.
Daya jualnya pun cukup rendah sehingga memiliki daya saing yang sangat kuat.
Berikut ini resep siomay ayam udang dari Chef Devina Hermawan:
Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)
Bahan adonan siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Baca Juga: PDAM Tirtawening Bikin Saluran Baru Air Bersih untuk 56.000 Warga Bandung Kota
Bahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Rangka Motor Berkarat? Ini Penyebab dan Pencegahannya
Cara Membuat:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
5. Kukus siomay 15-20 menit
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih
8. Siomay siap disajikan.
Demikian informasi idea jualan makanan siomay ayam udang dengan biaya murah namun menghasilkan makanan yang istimewa.***