Network
GALAJABAR - Mulai bingung menyiapkan masakan untuk sahur atau berbuka?
Chef Devina Hermawan memberikan jalan keluarnya yaitu bihun goreng ala Solaria.
Menurut penulis buku resep Indonesian Fusion Foods ini, bihun goreng cocok untuk berbuka atau sahur.
Berikut ini resepnya seperti diunggah Devina melalui akun Twitternya:
Baca Juga: Buku Harian Seorang Istri 19 April 2021: Cinta Dewa Semakin Kuat, Kevin-Alya Kian Meradang!
Resep Bihun Goreng Ala Solaria (untuk 1-2 porsi)
Bahan-bahan:
120 gr bihun, rendam air dingin
2 butir telur
4 buah bakso sapi, potong
50 gr ayam fillet, potong
2 pasang ati ampela, rebus dan iris
50 gr sawi hijau, potong
3 lembar kol, potong
1 batang daun bawang, potong
3 siung bawang merah, parut
3 siung bawang putih, parut
1 sdm kecap asin
1-2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen, opsional
1 sdt kecap inggris, opsional
¼ sdt merica
½ sdt penyedap
150 ml air
Minyak untuk menumis
Bawang goreng
Baca Juga: Pemberontak Aniaya Pedagang Bakso Asep Saputra di Kabupaten Intan Jaya
Cara memasak:
1. Panaskan pan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga wangi
2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso kemudian aduk
3. Masukkan bihun lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris lalu aduk rata
4. Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut
5. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol aduk rata lalu matikan api
Baca Juga: Resep Sup Ikan yang Segar untuk Menu Sahur, Dijamin Bakal Ketagihan
5. Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Selamat mencoba.***
