- Rebus daging sapi yang sudah dipotong (sesuai selera) kurang lebih 10 menit sampai mendidih airnya (untuk membuang lemak pada daging).
- Angkat dan tiriskan. Ulek bumbu bawang putih + garam + lada.
- Lalu baluri daging dengan bumbu ulek sampai merata, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah di marinasi, rebus dengan air yang baru bersamaan dengan bumbu ulek yang sebelumnya telah dibaluri ke daging. Rebus daging sampai empuk dan air menyusut.
- Kemudian angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng daging dengan minyak panas dan jangan terlalu lama (sebentar saja jangan sampai daging kering). Kemudian setelah digoreng, angkat dan tiriskan minyaknya.
- Rebus bumbu kasarnya, kemudian ulek kasar.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu kasarnya, tambahkan secukupnya garam dan 1 sdm perasan jeruk nipis. Masak hingga harum dan koreksi rasa. Jika sudah ok, masukan daging yang sebelumnya telah digoreng. Aduk sampai bumbu merata dengan daging dengan api sedang
- Jika, sudah merata dan bumbu sudah menyerap ke daging, angkat dan sajikan.
- Sajikan dengan nasi hangat, nikmat sekali
Baca Juga: Olimpiade Tokyo 2020: Laga Pembuka Voli Pantai Dibatalkan, Gegara Satu Pemain Positif Covid-19
Dendeng sapi dengan bumbu balado dan nasi hangat memang tak terkalahkan rasanya. Yuk buat hidangan ini dirumah dengan resep diatas, mudah kan, selamat mencoba! ***