Resep Pepes Tahu Udang  yang  Lembut dan Gurih, Wajib Coba!

GALAJABAR - Pepes salah satu sajian kuliner khas Indonesia. Olahan berbungkus daun pisang ini bisa jadi menu makan siang anda bersama keluarga atapun rekan kerja Anda. Beragam bahan makanan dapat dijadikan pepes seperti tahu dan udang. Berkreasi dengan resep pepes juga sangat mudah sebab bahan dan bumbu mudah didapatkan.

Resep pepes tahu udang ini bisa jadi salah satu referensi menu untuk disantap bersama keluarga di rumah. Rasanya yang nikmat dan gurih serta memiliki tekstur yang lembut dijamin akan sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah.

Kalau kamu yang  penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat pepes tahu udang ini di rumah, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.

Baca Juga: Si Jago Merah Lahap Lapas Kelas 1 Tangerang, Media Asing Turut Beritakan 41 Napi Tewas Terpanggang

Bahan yang dibutuhkan:

- Udang  200 gram

- Tahu  200 gram (potong kotak)

- Tomat merah  1 buah (potong-potong)

- Kemangi  3 tangkai (petik daun-nya)

- Cabai rawit merah utuh  8 buah

- Telur 1 butir, kocok lepas

- Santan kental instan  2 sendok makan

- Serai  2 batang, ambil bagian putihnya dan potong 3 cm

- Daun salam 3 lembar (potong 3 cm)

- Daun pisang untuk membungkus secukupnya

 Baca Juga: Lapas Kelas 1 Tangerang Kebakaran, Menkumham Sebut 2 WNA Asal Afrika Selatan dan Portugal Jadi Korban

Bumbu halus:

- Bawang merah 5 butir

- Bawang putih  2 siung

- Kemiri  3 butir (sangrai)

- Jahe 1 cm

- Kunyit  2 cm, bakar

- Garam halus  ¾ sendok teh

- Gula pasir  ¼ sendok teh

Baca Juga: Peternak Ayam Diamankan Kepolisian Gegara Bentangkan Poster ke Arah Jokowi, Fadli Zon: Kondisi Makin Terpuruk!

Cara Membuat Pepes Udang Tahu:

1. Pertama siapkan dahulu udang yang akan kita olah. Cuci bersih udang, jika perlu buang bagian yang sekiranya tidak anda gunakan seperti bagian kulit serat kepala. Perhatikan juga bagian punggung yang terdapat kotoran, bilas dan tiriskan.
2. Letakkan udang yang sudah dicuci dalam wadah seperti mangkuk atau baskom, tambahan air jeruk lemon serta garam. Aduk-aduk dan diamkan selama sekitar 10 sampai 15 menit.
3. Tambahkan bahan lain ke dalam wadah udang seperti tahu, tomat, kemangi, cabai rawit merah, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata dan jangan luap koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
4. Siapkan daun pisang dan oles dengan sedikit minyak. Tambahkan 3 sampai 4 sendok makan adonan pepesan tadi lalu tambahkan dengan satu potong serai serta daun salam. Semat dengan lidi. Lakukan sampai semua adonan habis dan kemudian disisihkan.
5. Panaskan kukusan dengan ai sedang. Jika air sudah mendidih, kukus pepesan tadi hingga matang selama 25 sampai 30 menit, angkat dan pepes udang tahu siap untuk disajikan.

Baca Juga: Klaim Kode Redeem FF Terbaru 8 September 2021, Segera Miliki MP40 Cobra Sekarang Juga!

TIPS

1. Jika kamu suka pedas, tambahkan beberapa potong cabai rawit utuh sesaat sebelum pepesan di semat dengan lidi.
2. Sebaiknya daun pisang dipanaskan atau dijemur dulu di bawah sinar matahari agar daun menjadi lemas dan mudah dibentuk.
3. Jika kamu kesulitan menemukan lidi, bisa gunakan tusuk gigi.

Kalian bisa mencoba resep pepes tahu udang di atas untuk dijadikan menu santap bersama keluarga di rumah. Rasanya yang gurih dan lembut ditambah nasi hangat, pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba.***