Network
Bahan 1 :
100 ml minyak kelapa
10 buah bawang putih rajang
20 buah bawang merah rajang
15 buah cabe rawit merah utuh, pilih yang ukurannya tidak terlalu besar dan besarnya hampir sama
25 buah cabe rawit merah, dirajam
10 buah cabe keriting, dirajam
1 batang serai, digeprek
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan, disobek dan ikat
3 sdt terasi goreng, haluskan
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
Baca Juga: Jelang Ramadhan 2023, Kenali Fase-fase di Bulan Suci
Bahan 2 :
150 gr cumi asin, rendam dalam air panas, setelah dingin, rajang sekitar 1/2 cm selanjutnya goreng agak garing
50 gr teri Medan besar, lalu digoreng kering
Cara Membuat :
Tumis bawang putih sampai kekuningan, berikutnya masukkan bawang merah rajang, tumis kembali sampai mulai kekuningan
Kemudian masukan semua cabe rawit utuh, cabe rawit merah yang sudah dirajang, cabe keriting, serai, daun jeruk dan daun pandan sampai hilang aroma langu cabenya
Lalu masukkan terasi, kecap ikan, dan garam lalu aduk sampai rata
Masukkan air ratakan sampai tumisan itu tidak terlalu kering
Masukkan cumi dan teri, lalu diaduk sampai tercampur rata
