Network
GALAJABAR - Ketupat merupakan makanan khas Lebaran yang kehadirannya selalu ditunggu setiap tahunnya. Bentuknya yang unik dengan tekstur yang lembut juga kenyal membuat sajian ini menjadi hidangan utama di meja makan.
Tanpa kehadiran ketupat maka tidak ada teman menyantap opor, rendang, sambal goreng, kerupuk dan lain-lain.
Opor dan ketupat sendiri seolah tak bisa dipisahkan. Hidangan ini menjadi sajian primadona di momen Lebaran yang laku diburu.
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Sidang Isbat Idul Fitri 1444 H Gratis Klik di Sini
Entah sejak kapan, ketupat ini cukup identik dengan momen Lebaran. Ketupat memang biasanya jadi sajian utama, disajikan dengan opor ayam dan disediakan untuk keluarga tercinta.
Sejarah Ketupat
Nikmat disajikan dengan menu berkuah, ketupat ternyata memiliki sejarah dan asal-usulnya sebelum menjadi menu wajib Lebaran.
Berdasarkan berbagai literatur, ketupat ini disebut-sebut sudah ada kali zaman Wali Songo. Ketupat bahkan ikut diperkenalkan oleh salah satu wali, yakni Sunan Kalijaga yang berdakwah menyebarkan agama Islam di Pulau Jawa.
Saat itu ketupat identik dengan dua momen istimewa yang dinamai bakda Lebaran dan bakda kupat. Bakda seperti yang kita ketahui artinya setelah.
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Sidang Isbat Idul Fitri 1444 H Gratis Klik di Sini
Yang dimaksud dengan bakda Lebaran adalah Hari Raya Idul Fitri di mana seluruh umat Islam diharamkan berpuasa. Sementara bakda kupat menandai satu minggu setelah Lebaran dan merupakan hari raya bagi yang melaksanakan puasa Syawal selama enam hari.
Dalam bahasa Jawa, kupat merupakan singkatan dari 'ngaku lepat'. Artinya, mengakui kesalahan melalui sungkeman yang menjadi tradisi Hari Raya Idul Fitri.
Di samping itu, ada juga yang menyebut kupat kepanjangan dari 'laku papat' atau empat tindakan yang dilakukan saat hari raya yaitu lebaran, luberan, leburan, laburan.
Ketupat enak
Sebenarnya membuat ketupat ini susah susah gampang. Tak semua orang bisa membuat ketupat enak dan tanpa ribet.
Jika Anda membuat ketupat sendiri, berikut adalah tips membuat ketupat yang enak dengan tekstur yang empuk dan membuatnya tanpa ribet sama sekali.
Baca Juga: Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H di Kota Bandung Jumat 21 April 2023
1. Memilih daun kelapa yang tepas menjadi salah satu tipsnya. Pilihlah warna kuning kehijauan.
2. Soal beras, pilihlah beras kualitas baik. Kenapa? Hal ini bertujuan untuk menghasilkan ketupat dengan tekstur empuk.
3. Kamu perlu membersihkan beras beberapa kali serta rendam dengan air campuran kapur sirih. Untuk apa? Hal ini membuat ketupat bertahan lebih lama.
4. Jika suka, tambahkan sedikit garam. Hal itu bertujuan untuk menambah rasa gurih pada ketupat. Soal isinya, kamu bisa isi ketupat ¾ bagian.
5. Soal merebus ketupat, pakailah air bersih hingga semua bagian terendam semua. Sesuaikan air dengan ketupatnya, jangan sampai terlalu padat agar tekstur ketupatnya tidak terlalu keras.
Semoga bermanfaat.***
