Network
1. Bersihkan terong ungu dengan air mengalir. Kemudian setelah bersih, iris terong hingga bentuknya menyerupai bunga mekar. Kemudian rendam terong kedalam air agar warnanya tidak berubah.
2. Siapkan wadah tuangkan 12 Sdm tepung terigu dan sdm tepung tapioka, kaldu bubuk, merica, garam dan baking powder secukupnya. Aduk hingga merata.
3. Selanjutnya siapkan wadah dan kocok telur kemudian celupkan terong. Setelah itu celupkan kedalam adonan tepung. Pastikan tepung menyelimuti terong secara merata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng terong hingga berubah warna kecoklatan. Matang, terong krispi siap disantap dengan sambal atau saus kesukaan kamu.
Mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba!***
