Resep Pad Thai, Mi Goreng Khas Thailand yang Istimewa: Aroy Mak!

GALAJABAR - Thailand memang punya menu makanan yang selalu menggugah selera. Salah satunya pad thai. Sebenarnya kalau di Negeri Gajah Putih ini  sendiri, pad thai merupakan salah satu jajanan pinggir jalan. Tetapi di restoran lokal kasual di Thailand, banyak juga menawarkan pad thai.

Phad thai adalah makanan khas Thailand yang melegenda karena sudah ada sejak zaman Kerajaan Ayutthaya dan dipercaya sebagai kuliner yang berasal dari Vietnam atau Cina.

Dari tampilannya, pad thai mirip seperti mi seafood yang ada di Indonesia. Bedanya pad thai dilengkapi dengan tahu, tauge, kucai, udang, dan kacang goreng. Olahannya sendiri menggunakan tumisan mi beras, yang diperkaya dengan bumbu khas Thailand.

Baca Juga: Berkarier Hampir 3 Dekade di MotoGP, Kini Valentino Rossi Akan Mengaspal Lagi, Tapi di Mobil Audi R8 LMS

Ternyata resep pad thai sangat mudah untuk dicoba. Yuk, ikuti langkah-langkah memasaknya berikut ini.

Bahan:

- 150 gr kwetiau tipis transparan ( kering)

- 150 gr paha ayam bagian atas, potong dadu 2 cm

- 150 gr udang kupas, belah punggungnya

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 butir telur

- 75 gr tauge, buang akarnya

- 2 sdm minyak

- 1 ½ sdm daun ketumbar, cincang

- 1 buah jeruk nipis, iris-iris

Baca Juga: Bek Persib Bandung Victor Igbonefo Akui Keunggulan Bali United: Tak Cukup Bagus Tapi Kami Akan Lebih Baik

Bumbu yang  dihaluskan:

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm ebi sangrai

- 5 buah cabai rawit merah

 -1 sdt garam

Saus Bumbu, aduk rata:

1 sdm air asam jawa

1 sdm gula palem

3 sdm saus cabai

3 sdm nampla/kecap ikan

Pelengkap :

- Daun ketumbar cincang

Baca Juga: Antisipasi Merebaknya Varian Omicron, Jabar Sudah Siapkan Strategi, Ini Langkahnya!

- Perasan jeruk nipis

Cara Membuat :

- Seduh kwetiau dengan air mendidih hingga agak lembek 3 menit, tiriskan, sisihkan.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan agak datar. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan ayam dan udang masak sampai matang.

- Tambahkan saus bumbu, daun bawang, aduk sampai rata, masukkan telur, aduk seperti bikin orak arik sampai rata kemudian masukkan kwetiau, tauge,masak sampai semua bahan tercampur rata dan berasap, angkat.

- Pindahkan kwetiau di atas piring saji, taburi daun ketumbar cincang, dan perasan jeruk nipis.

Baca Juga: 3 Hal yang Dilakukan Nabi Ibrahim AS yang Menjadikannya Sebagai Kekasih, Nomor 3 Soal Memuliakan Tamu

Nah, itulah resep pad thai yang  lezat khas Thailand yang bisa kamu coba dirumah. Dengan mempraktekkan resep pad thai noodle ini di rumah, kamu gak perlu pergi jauh-jauh kesana hanya untuk menikmati hidangan yang satu ini bukan? Selamat mencoba! ***