GALAJABAR - Saat berkumpul bersama keluarga paling nikmat apabila ditemani hidangan istimewa. Salah satu hidangan yang bisa kamu sajikan adalah shabu-shabu.
Shabu shabu adalah salah satu varian masakan Jepang yang dimasak dengan cara direbus. Biasanya, di dalamnya terdapat aneka ragam sayuran dan daging serta jamur. Hidangan ini menyehatkan karena banyak sayurnya dan direbus.
Soal citarasa, hidangan ini lezat sekali. Apalagi dengan kuah kaldu yang menyerap hingga ke sayur dan daging. Rasanya ingin terus menyeruput kuahnya. Paling pas disantap selagi hangat terutama ketika hari sedang hujan atau saat malam hari.
Biasanya, shabu shabu ini banyak disajikan di restoran Jepang terutama All You Can Eat. Kita tinggal memilih daging dan sayur apa saja yang hendak dimakan, lalu kita rebus langsung di meja kita sendiri.
Baca Juga: Ribuan Buruh Gelar Demo Hari Ini! Tuntut JHT Cair 56 Tahun Dihapus dan Pecat Menaker Ida Fauziyah
Namun jika kamu ingin memasak sendiri, berikut ini kami bagikan resep shabu-shabu yang simpel dan tentunya enak. Simak terus ya gengs.
Bahan isi:
- Daging sapi has dalam, iris tipis - 100 gram
- Aneka bakso seafood - 150 gram
- Tofu, potong-potong - 100 gram
- Jamur enoki- 100 gram
- Sawi hijau - 50 gram
- Sawi putih – 50gram
- 150 gram udon (bisa diganti mie instan atau mie telur kering)
Bahan kuah kaldu:
- Air - 2 liter
- Tulang ayam - 150 gram
- Bawang putih, memarkan - 4 siung
- Bawang daun, ambil bagian putihnya - 3 batang
- Jahe, kupas lalu memarkan - 2 cm
- Kecap asin - 2 sdt
- Gula - 1/2 sdt
- Merica - 1/4 sdt
- Totole atau kaldu bubuk jika suka
Baca Juga: Rusa di AS Terkonfirmasi Varian Omicron, Peneliti Mulai Ketar-ketir Virus Bisa Bermutasi
Bahan untuk saus (campur rata) :
- Kecap asin - 50 ml
- Rawit merah, iris tipis - 3 buah
Cara membuat :
- Rebus air bersama tulang ayam dalam panci
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.
- Bumbui rebusan dengan kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasanya. Buang tulang ayam dan saring kuah kaldunya.
- Cara penyajian: Saat akan disantap, masukkan daging, sawi putih, aneka bakso seafood, udon, dan jamur enoki. Masak hingga mendidih kembali.
Shabu-shabu ala restoran Jepang siap disajikan untuk keluarga, untuk kamu yang suka pedas shabu-shabu lebih maknyus jika disantap dengan saus campuran diatas.
Baca Juga: Julia Fox Tampil di New York Fashion Week Runway Setelah Putus dari Kanye West
Wah ternyata semudah itu ya membuat shabu shabu. Kalau seperti ini sih bakal bisa sering-sering makan enak di rumah. Jadi gak usah mahal-mahal lagi ke restoran Jepang untuk menikmati hidangan ini.
Dengan kehangatan yang dihadirkan oleh hidangan ini, dijamin suasana makan saat bersama keluarga dan orang tersayang jadi lebih hangat. Penasaran? Coba saja sendiri! Selamat memasak.***