Network
GALAJABAR - Salad adalah menu sehat yang biasa dikonsumsi sehari-hari. Sejatinya, salad bukan hanya milik makanan Western.
Di Indonesia juga punya. Bahkan beberapa di antaranya cukup unik dan menyehatkan.
Berikut rekomendasi salad khas Indonesia.
1. Gado-gado (Betawi)
Gado-gado adalah salah satu salad khas Indonesia paling terkenal.
Meskipun berasal dari Jakarta, terdapat banyak versi lokal dari gado-gado di berbagai daerah di Indonesia.
Gado-gado terdiri dari: sayur-sayuran yang diiris kecil-kecil seperti selada, kubis, kol, kacang panjang, dan taoge; sayuran lainnya seperti wortel, timun, dan tomat, kentang rebus, telur rebus, tempe, dan tahu.
Gado-gado dilumuri bumbu kacang yang rasanya gurih dan yummy.
Jika kamu penggemar pedas, tinggal tambahkan sambal sebelum menyantap.
Ada sebagian penjual gado-gado yang bereksperimen dengan bumbunya.
Misalnya, menambahkan kacang mete sehingga bumbunya menjadi lebih lezat.
Sebagai pelengkap, gado-gado ditaburi kerupuk bawang atau emping.
Baca Juga: Polres Jayapura: Belum Ada Kerusakan Akibat Gempa Magnitudo 5,1
2. Lotek (Jawa Barat/Yogyakarta)
Meski masih dipertanyakan dari mana asal lotek sesungguhnya, tetapi kamu bisa dengan mudah menemukan penjual lotek di berbagai sudut kota di pulau Jawa Barat dan Yogyakarta.
Sedikit berbeda dengan gado-gado, sayur-sayuran untuk lotek direbus terlebih dulu.
Kamu bisa memilih penyajian lotek dengan nasi atau lontong. Pasti dijamin kamu kenyang!
Bumbu lotek sedikit lebih manis daripada gado-gado karena adanya gula merah dan terasi.
Dan sebagai pelengkap biasanya lotek di sajikan dengan kerupuk bawang juga taburan bawang goreng.
Baca Juga: Presiden Meksiko Andres Manuel Lopez Obrador Positif Covid-19
3. Pecel (Jawa Timur)
Salad khas Indonesia yang satu ini banyak ditemui keberadaannya dimana-mana.
Harganya sangat ekonomis, dan bumbunya juga ada yang dijual khusus hingga mendunia.
Cara penyajian pecel juga berbeda-beda tergantung daerahnya, misalnya Pecel Ponorogo, Pecel Blitar, Pecel Kediri, dan Pecel Madiun.
Hal yang membedakannya adalah tekstur bumbu dan sambalnya.
Ketika membeli pecel, kamu juga bisa memilih lauk-pauk pendamping sesuai selera.
Dari mulai tempe, tahu, telur, sate usus, hingga lele atau ayam goreng, semua tersedia.
Baca Juga: Atletico Madrid vs Valencia, Atleti Makin Jauh Tinggalkan Pesaing
4. Asinan (Bogor)
Asinan adalah salah satu salad khas Indonesia yang berasal dari Kota Bogor dan mempunyai isi yang bermacam-macam, ataupun terserah penjualnya.
Kenapa begitu? Sebab, asinan sendiri tergantung pada pada pembuatnya.
Isi dari salad ini bisa dari sayur-sayuran atau buah-buahan dengan air, garam, gula, cabai, dan ditambah dengan cuka. Rasanya segar, asam, manis,dan sedikit pedas.
Hal yang membedakan asinan buah-buahan dan sayur-sayuran dari Bogor ini, adalah menggunakan kerupuk mi dan kacang tanah goreng sebagai pelengkapnya.
Rasa yang crunchy dari kerupuk mi,kacang goreng juga rasa yang segar dari sayur-sayuran atau buah-buahan ini, membuat asinan Bogor adalah salah satu salad yang wajib kamu coba.
Baca Juga: Man United vs Liverpool, Bruno Fernandes Sukses Bawa Setan Merah Taklukan The Reds
5. Plecing Kangkung (Bali/Lombok)
Bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati salad khas Indonesia dengan cita rasa pedas, sudah pasti plecing kangkung jawabannya.
Bahan dasar plecing kangkung adalah sayur kangkung yang telah direbus, diracik dengan sambal tomat dan sambal cabai yang pedesnya nendang .
Sedangkan kangkung yang digunakan adalah kangkung akar, dan direbus tidak terlalu lama agar rasanya tetap renyah dan tidak terlalu lembek.
Untuk pelengkap plecing kangkung disajikan dengan taburan kacang tanah goreng.
Bila kamu menyantap plecing kangkung akan terasa lengkap jika kamu juga memesan ayam taliwang khas dari Lombok.
Baca Juga: Liga Prancis: Permalukan Rennes, Lille Tempel Ketat PSG
Demikian Salad khas dari Indonesia yang mempunyai rasa unik dan lezat.
Sudah coba semuanya? Jika belum, selamat mencoba.***
