Network
GALAJABAR - Pada dasarnya, orang Indonesia adalah orang-orang yang suka dengan masakan gurih, manis dan pedas. Katanya, makan nasi kalau nggak dibarengi dengan masakan pedas belum ada sensasinya.
Kalau ngomongin tentang masakan pedas, kali ini Galajabar punya satu resep masakan pedas yang enak dan pastinya bisa jadi menu masakan andalan di rumah.
Resep ini adalah resep tumis genjer raos khas Sunda. Oh iya, kamu sudah tahu apa itu sayur genjer? Kalau belum, berikut sedikit penjelasannya. Genjer merupakan sejenis tanaman rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal.
Baca Juga: Relawan Jokowi Mendadak Kritik Nadiem Makarim hingga Minta Presiden Rombak Kementerian
Rasa dan tekstur tanaman ini hampir mirip dengan sayur kangkung. Genjer juga dikenal banyak mengandung gizi seperti halnya fosfor, kalsium, karbonhidrat yang sangat dibutuhkan tubuh.
Kalian penasaran kan seperti apa cara membuat tumis genjer ini dan apa saja bahan yang diperlukan untuk menumisnya? Berikut, Galajabar membagikan resepnya.
Bahan
- 2 ikat genjer, lebih enak yang ada bunganya (siangi, potong kasar sesuai selera)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
Baca Juga: Info Harga Emas Pegadaian 10 September 2021 Terbaru: Antam dan UBS Naik Tipis Tapi Masih Murah
- 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
- 10 buah cabai rawit (potong serong)
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm terasi
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (jika perlu, secukupnya)
- 1 buah tomat (belah empat)
- Minyak goreng (secukupnya)
Baca Juga: Lagi! Kode Redeem FF 10 September 2021, Klaim Segera
Cara Membuat
- Didihkan air, masukkan daun/bunga genjer yang telah disiangi dan dicuci ke dalam air ini. Diamkan beberapa saat sambil diaduk hingga layu. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.
- Tambahkan cabai rawit, gula, garam, daun salam dan terasi lalu aduk rata. Biarkan hingga cabai rawit layu.
- Selanjutnya, masukkan daun genjer yang sudah ditiriskan. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat. Aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Mudah dan praktis, Begini Cara Buat Bikin Omelete Tahu, Yuk Dicoba
Itulah resep sederhana membuat tumis genjer raos. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Sebetulnya selain terasi, kamu juga bisa menambahkan tauco atau oncom, rasanya tidak kalah lezatnya.
Tumis genjer raos ini akan sangat nikmat jika dinikmati bersama nasi putih hangat, kerupuk, ikan goreng atau tempe goreng dan segelas es jeruk manis, raos pisan rasanya.
Mudah dan simple bukan, cara membuat tumis genjer raos ini? Selamat mencoba.***
