Network
GALAJABAR - Di antara banyak makanan khas Sunda yang populer, salah satu hidangan yang yang tak boleh dilewatkan adalah ulukutek leunca. Seperti kebanyakan makanan khas Sunda lainnya, resep ulukutek leunca tidak perlu banyak waktu untuk diolah.
Ulukuteuk leunca terdiri dari dua bahan utama yakni leunca dan oncom. Leunca merupakan sayuran berbentuk bulat kecil seperti kacang polong.
Leunca sendiri memiliki rasa sedikit pahit, tapi tetap nikmat bagi yang suka untuk disantap langsung sebagai lalapan. Pada resep ulukuteuk leunca ini, kita tumis leunca, oncom, dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabai. Waktu memasaknya tak sampai satu jam lho.
Baca Juga: Nagita Slavina Buat Publik Kaget Lagi, Harga Sweater Istri Raffi Ahmad Sampai Puluhan Juta!
Nah, agar tekstur leunca tetap renyah dan tidak lembek, masukkan leunca di bagian terakhir ya. Tak perlu memasaknya lama-lama, karena salah satu ciri khas hidangan sayuran khas Sunda adalah kesegarannya. Yuk, kita simak resep ulukutek leunca berikut ini!
Bahan :
- 2 potong (150 g) oncom merah
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- 2 buah cabe merah, iris kasar (bila suka lebih pedas bisa tambahkan cabai rawit merah)
