Resep Fuyunghai Ala Restoran Chinese Food, Auto Nambah Nasi Terus!

- 30 Januari 2022, 20:00 WIB
Fuyunghai//instagram.com/kenyangmakan
Fuyunghai//instagram.com/kenyangmakan /

GALAJABAR - Kalau kamu bosan dengan telur dadar biasa, mungkin kamu bisa mencoba fuyunghai. Fuyunghai merupakan olahan telur dadar dengan campuran sayuran, daging ayam, udang, dan lain-lain.

Biasanya makanan ini disajikan bersama saus asam manis yang terdiri dari saus tomat, kacang polong, dan potongan nanas. Rasanya seperti telur dadar, tetapi dengan komposisi yang lebih padat dan lebih banyak.

Hidangan ini dapat kamu jumpai di mana-mana. Namun, paling sering disajikan di restoran chinese food. Dalam satu gigitan, kamu bakal merasakan lembutnya telur yang berpadu dengan daging atau kepiting.

Baca Juga: Sejumlah Wilayah Provinsi Berpotensi Diguyur Hujan Lebat, Masyarakat Diimbau Waspada

Pasti kamu jadi penasaran cara membuatnya, kan? Tenang, bikin fuyunghai seenak restoran chinese food gak sesulit itu, kok. Berikut Galajabar akan membagikan resepnya agar kamu bisa membuatnya di rumah. Happy srolling gengs!

Bahan FuyungHai :

- 100 gr ayam cincang

- 100 gr udang cincang kasar

- 3 butir telur

- 200 gr kol (iris tipis)

- 100 gr wortel (iris tipis)

- 2 batang daun bawang (iris tipis)

Baca Juga: Satu Rudal Balistik kembali Diluncurkan Korea Utara ke Arah Laut

- 1/2 siung bawang bombay (iris tipis)

- 2 siung bawang putih cincang

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt merica

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdt gula

- 8 sdm sagu

- 1 sdm saus tiram

- minyak goreng

Bahan Saus :

Baca Juga: Pemain Persib Tunjukkan Determinasi Tinggi, Ahmad Jufrianto: Kemenangan yang Layak Dinikmati

- 1/2 siung bawang bombay

- 1 sdm mentega/margarin

- 2 ruas ibu jari jahe (geprek)

- 6 sdm penuh (6 sendok takar ukuran @15 ml) saos tomat

- 1 sdt kecap inggris

- 1 1/2 sdt kecap manis

- 2 sdt gula

- 2 tetes cuka

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdt kecap asin

Baca Juga: Promo Jadi Faktor Utama Seseorang Memilih Platform E-Commerce Saat Belanja Online

- 3 sdm kacang polong

- 1 sdm maizena (yang sudah dilarutkan dengan sedikit air)

- 200 ml air putih

Cara Membuat Fuyunghai :

- Campurkan semua bahan jadi satu (kecuali minyak)

- Aduk hingga rata

- Goreng adonan dengan minyak yang agak banyak. Lebarkan adonan.

- Setelah berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.

Cara membuat Saus :

- Tumis bawang bombay dan jahe dengan margarin hingga harum

- Masukan saus tomat dan beri air lalu aduk rata

Baca Juga: Robert Albert Puji Penampilan Tiga Pemainnya dan Sebut Kemenangan Atas Persikabo Layak Didapat

- Masukan kecap inggris, kecap manis, gula, cuka, kaldu jamur, dan kecap asin.

- Aduk rata dan didihkan

- Masukan kacang polong lalu aduk

- Tuangkan larutan Maizena dan aduk rata

- Didihkan, lalu matikan apinya

Cara menghidangkan :

-Siram saus ke FuyungHai

Tips membuat Fuyunghai :

Baca Juga: Kakang Rudianto Cetak Gol Kado Ulang Tahun, Bawa Persib ke Posisi 2 Klasemen Sementara

  1. Supaya fuyunghai tebal, kamu bisa menggunakan telur bebek dibandingkan telur ayam. Karena, telur bebek lebih besar serta isinya banyak. Fuyunghai bisa dimasak dengan cara didadar maupun digoreng.
  2. Untuk membuat fuyunghai mengembang dan renyah bagian luar, kamu bisa menggoreng fuyunghai dengan minyak yang banyak. Jika kamu tidak menyukai fuyunghai yang digoreng, kamu bisa memasak dengan cara didadar. Sehingga membuat kandungan minyak lebih sedikit dibandingkan digoreng.
  3. Jika kamu suka fuyunghai yang ukuran besar atau sangat mengembang. Kamu bisa menambahkan tepung terigu atau tepung sagu pada adonan. Tepung sagu akan membuat tekstur telur lebih kering serta renyah. Dan untuk fuyunghai yang tidak menggunakan tepung sagu, biasanya lebih lembab dan lembut.
  4. Cara penyajian saus asam manis jangan langsung dituangkan ke fuyunghai, supaya fuyunghai tetap renyah. Pisahkan saus kedalam mangkok kecil dan sajikan bersama.

Baca Juga: Berniat Makan di Kolam Apung, Warga Cililin Tewas Tenggelam Ditelan Waduk Saguling

Gak sulit menghadirkan menu khas restoran chinese food seperti fuyunghai di atas meja makan kita, kan? Yuk, langsung cobain, dijamin auto tambah nasi terus, deh!***

Editor: Noval Anwari Faiz


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah