Network
GALAJABAR - Plecing kangkung merupakan masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Lombok. Makanan ini sangat terkenal di NTB karena memiliki rasa yang lezat dan khas.
Makanan ini terdiri dari kangkung sebagai bahan utamanya yang direbus dan disajikan. Ternyata gak lengkap rasanya kalau menyantap ayam bakar taliwang tanpa plecing kangkung.
Plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas di atasnya. Benar-benar nikmat disantap dengan nasi hangat.
Baca Juga: Rencana Pembelian 42 Pesawat Tempur Rafale, DPR RI: Harus Diikuti Penguatan Industri Dalam Negeri
Berikut adalah resep plecing kangkung yang segar dan mantap. Simak resep plecing kangkung khas Lombok berikut ini ya!
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 2 sdm kacang goreng
- 4 cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk limau
- Garam dan gula secukupnya
Cara pembuatannya:
- Rebus kangkung dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar bahan sambal dan beri sedikit air dan kucuri dengan jeruk limau.
- Sajikan di atas kangkung rebus dan tuangi sambal plecing serta taburi dengan kacang goreng.
Tips dalam membuat plecing kangkung :
Saat merebus kangkung, pastikan jangan terlalu lama ya. Plecing mu akan lebih mantap jika kangkung masih memiliki tekstur crunchy.
Begitulah resep plecing kangkung khas Lombok yang sangat mudah kita buat di rumah. Bahannya sangat mudah ditemukan sekitar kita. Selamat mencoba masakan Indonesia yang lezat ini ya!***
