Network
GALAJABAR - Jika bosan dengan olahan bihun yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba memasak bihun godog. Ini adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang bercitarasa gurih dan menggoda, apalagi jika ditambahkan dengan cabai rawit segar sebagai penambah rasa.
Bihun godog ini sebenarnya banyak dijajakan di pinggir jalan, terutama menjelang malam hari. Biasanya, bihun akan dimasak diatas wajan besi yang memakai tungku api arang. Memiliki rasa nikmat dan gurih, bihun kuah akan lebih enak jika disajikan saat panas.
Ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi bihun godog jawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya.
Baca Juga: Ulil Abshar Bilang SBY Banyak Kekurangan: Tapi Tak Bermain Api dengan Konstitusi
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak bakmi bihun godog yang siap dikreasikan. Berikut ini cara untuk mengolah bihun godog yang jos gandos.
Bahan-bahan :
- 250 gram bihun seduh dengan air hangat, tiriskan
- 150 gram daging dada ayam rebus/goreng
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 200 gram kol, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 800 ml kaldu ayam
- 2 butir telur ayam
Baca Juga: Putri Anne Disebut Caper Karena Komentari Bayi Arya Saloka dan Amanda Manopo di Ikatan Cinta
- 1 batang daun seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
Baca Juga: Erick Thohir Dinilai Mampu dan Layak Jadi Penerus Jokowi di 2024, Relawan Bilang Begini
Bahan Pelengkap:
- bawang merah goreng secukupnya
- acar cabai rawit mentimun secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan sepertiga kaldu, didihkan. Kemudian masukkan kol, sawi, tomat, aduk hingga setengah layu, dan sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk hingga berbulir.
- Setelah itu, tuang sisa kaldu, masukkan bihun, kecap manis, gula garam, kemudian aduk rata.
- Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga semua matang. Jangan lupa koreksi rasa ya gengs.
Baca Juga: Peretas Asal Rusia Terus Menerus Serang Situs Pemerintahan Ukraina Sejak Invasi
Bihun godog yang nikmat siap disajikan selagi hangat bersama taburan bawang merah goreng dan acar.
Jadi tunggu apalagi gengs, siap-siap praktik bikin bihun godog yuk, pasti kamu bakal ketagihan.***
