Berikut Kumpulan Resep Makanan yang Cocok Disajikan saat Berbuka Puasa

 

GALAJABAR - Bulan Suci Ramadhan merupakan bulan yang istimewa sekaligus paling dinantikan oleh umat Islam di seluruh dunia.

 

Di Bulan Suci Ramadhan, kita harus tetap mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi agar badan tetap fit saat menjalankan ibadah puasa. 

 

Berikut kumpulan menu makanan yang cocok disajikan saat berbuka puasa:

 

1. Daging tumis asam

 

Bahan-bahan:

- 1/4 daging rebus (potong sesuai selera)

- Buncis diiris-iris (sesuai selera)

- 8 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih iris-iris

- 2 ruas jari laos + sereh

 

 

- 15 cabe ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)

- 2 tomat ijo

- 3 belimbing wuluh

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 2 ruas jari jahe

- garam, gula pasir, penyedap

- kecap manis

 

Cara membuat:

 

1. Tumis bawang merah dan putih, tambahkan cabai ijo. 

 

2. Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih. 

 

 

3. Masukkan buncis, tomat, belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

 

2. Cah kangkung sosis

 

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung

- 1 buah tomat

- 5 sosis sapi

-Bumbu kasar (ulek atau blender) 

- 4 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)

 

Tambahan:

- Saus tiram

- Penyedap jamur

- Garam

 

 

Cara memasak:

1. Siapkan kangkun bersihkan. 

2. Sosis potong miring. 

3. Masukan bumbu kasar pada minyak panas lalu masukkan kangkung dan baso, tumis cepat bumbui saus tiram, penyedap jamur sedikit garam, tuang air panas secukupnya, tumis merata, tes rasa, angkat. 

 

 

3. Udang asam manis

 

Bahan-bahan:

- 600 gr udang yang dikupas kulitnya

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah keriting

- 2 buah cabai hijau keriting

- 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja

- 1 buah bawang bombay

 

Bahan saus:

- 2 sdm saus sambal

- 4 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1 1/2 sdm kecap manis

- Secukupnya garam

- Sedikit merica

 

 

Cara memasak:

 

1. Bersihkan udang

2. Iris bawang bombay dan bawang putih

3. Bawang bombay dan bawang putih masukan dalam minyak panas lalu masukkan udang, tumis udang hingga berubah warna

4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang.***