Network
GALAJABAR - Pencinta sayuran pastinya familiar dong sama menu cap cay. Olahan sayuran yang satu ini memang terkenal lezat dan segar.
Cap cay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Cap cay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, “cap” berarti sepuluh, sementara “cay” berarti sayur.
Inilah yang menyebabkan capcay terdiri dari banyak jenis sayuran. Tetapi, kamu gak harus menyiapkan tepat 10 macam sayuran, lho.
Nah, capcay juga bisa dijadikan rekomendasi menu untuk puasa Ramadhan, karena selain rasanya enak cap cay juga sangat menyehatkan.
Baca Juga: Ini Rekomendasi Warna Cat Rumah yang Keren untuk Lebaran, Membuat Idulfitri Semakin Meriah
Jenis sayuran yang sering digunakan pada cap cay adalah kembang kol, wortel, dan sawi hijau. Selain itu, digunakan juga pelengkap lain seperti daging ayam, bakso, dan jamur kancing.
Sebenarnya, ada dua jenis capcay, yakni cap cay rebus dan tumis. Cap cay rebus terlihat mirip seperti sayur sop karena kuahnya yang banyak. Sementara itu, capcay tumis jumlah kuahnya lebih sedikit.
Berikut ini adalah resep cap cay kuah ala resto dengan rasa oriental yang super yummy, dan bisa disajikan sebagai menu buka puasa atau sahur.
Bahan I :
- Bawang putih, cincang - 6 siung
- Kembang kol - 1 buah
- Wortel - 1 buah
Baca Juga: Spesifikasi Samsung Galaxy M23 5G, HP 3 Jutaan dengan Baterai dan Memori yang Besar
- Pakcoy / sawi hijau - 5 batang
- Jamur kancing - 10 buah
- Jagung muda / putren - 5 buah
- Kol - 100 gram
- Daging ayam - 150 gram
- Udang - 150 gram
- Bakso ikan - 6 buah
Bahan II :
- Tomat, iris besar - 1 buah
- Saos tomat - 1 sdm
Baca Juga: 329 WNI Ajukan Kehilangan Kewarganegaraan: Ini Alasannya, Sepele tapi Cukup Geleng-geleng Kepala
- Kecap ikan - 1 sdm
- Minyak wijen - 1 sdm
- Saus tiram – 1 sm
- Garam - 1/2 sdt
- Gula - 1/3 sdt
- Merica - 1/3 sdt
- Penyedap - 1/2 sdt
Cara membuat :
1. Semua sayuran , baso, udang, ayam di potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan.
Baca Juga: Cara Mudah Menghitung Zakat Fitrah dan Zakat Penghasilan Beserta Cara Membayarnya
2. Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya.
3. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.
4. Masukkan daging ayam, tumis hingga matang. Kemudian masukkan bakso ikan dan udang, tumis kembali.
5. Masukkan sisa bahan I, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Terakhir, masukkan semua bahan II. Tumis hingga semua sayur matang.
Resep cap cay sayuran ini bisa dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat.
Baca Juga: Pemerintah Arab Saudi Beri Kuota 1 Juta Jemaah Haji, Hidayat Nur Wahid Minta Pemerintah Perjuangkan Tambahan
Tidak terlalu sulitkan cara membuatnya? Yuk coba praktikkan untuk disajikan saat buka puasa tiba. Happy cooking!***
