Network
GALAJABAR - Hari Raya Idulfitri atau Lebaran identik dengan makanan khas. Karena selain bersilaturahmi, Lebaran menjadi momen bagi keluarga untuk menikmati menu masakan khas lebaran bersama dan sudah menjadi tradisi dalam setiap keluarga.
Kekayaan kuliner Indonesia menghasilkan ragam menu makanan lebaran yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Persebaran penduduk dari satu daerah ke daerah lain semakin meluaskan tradisi makanan lebaran.
Makanan lebaran begitu memorable, saking istimewanya, aromanya saja sudah membangkitkan rindu serta kenangan pada rumah tempat kita lahir dan dibesarkan.
Ternyata, makanan khas Lebaran di Indonesia itu tidak hanya opor ayam dan ketupat saja, lho! Keduanya memang bisa menjadi hidangan utama di seluruh pelosok Indonesia, namun bukan berarti menjadi satu-satunya makanan khas Lebaran.
Baca Juga: Mayoritas Ulama Percaya Malam Lailatul Qadar Terjadi pada Malam ini, Cek di Sini!
Bagi yang tinggal di Sumatera, opor ayam dan ketupat mungkin kalah popularitasnya dengan makanan khas Lebaran ala Sumatera yang sangat variatif. Demikian pula dengan mereka yang berada di Sulawesi dan Kalimantan.
Apa saja makanan khas lebaran itu? Inilah 20 menu makanan lebaran dari berbagai daerah Indonesia!
- Ketupat
Ketupat tidak bisa lepas dari momen Lebaran di Indonesia. Saking melekatnya tradisi ketupat raya, ketupat tak hanya ditemukan di piring makan hari raya, namun bentuk ketupat juga dijadikan berbagai inspirasi desain dan dekorasi menyambut idul fitri. Umumnya ketupat disajikan bersama gulai opor ayam.
- Opor Ayam
Opor ayam adalah masakan sejenis kari ayam yang dibuat menggunakan campuran santan dan rempah-rempah khas Indonesia lainnya, seperti kunyit dan serai.
Baca Juga: 1.623 Personel Gabungan Siap Amankan Mudik Lebaran 2022 di Kabupaten Bandung
Hidangan ini merupakan salah satu menu lebaran favorit banyak orang saat sedang merayakan Hari Raya Idul Fitri.
Biasanya orang-orang akan menikmati opor ayam bersama dengan ketupat yang telah dipotong-potong dan taburan bawang goreng yang gurih.
- Rendang
Ketupat dan opor ayam rasanya belum lengkap tanpa kehadiran masakan terenak di dunia yang satu ini, rendang daging.
Menjelang Hari Raya Idulfitri biasanya ibu-ibu akan pergi ke pasar untuk membeli sejumlah daging sapi yang kemudian akan dimasak menjadi rendang daging yang nikmat.
Rendang sendiri merupakan masakan daging khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang dibuat menggunakan rempah-rempah khas dan campuran santan yang gurih.
Baca Juga: 10 Twibbon Rayakan Hari Bumi Jumat 22 April 2022, Cocok Diupdate di Sosmed!
- Sambal Goreng Hati dan Kentang
Menu lebaran berikutnya adalah sambal goreng hati atau yang juga dikenal dengan sebutan sambal goreng ati. Hidangan ini umumnya terbuat dari bahan dasar hati dan ampela ayam, bumbu sambal, serta potongan kentang.
Namun kamu juga bisa mengganti hati dan ampela ayam menggunakan hati sapi. Selain dihidangkan pada saat momen lebaran, sambal goreng hati juga sering dihidangkan untuk berbagai acara lainnya, seperti pesta pernikahan dan acara arisan.
- Semur Daging
Di pulau Jawa dan Sumatera, dan di setiap daerah berpenduduk suku Jawa dan orang Sumatera, makanan lebaran berupa semur sudah tidak asing lagi.
Semur daging sendiri merupakan masakan daging rebus yang diolah dengan kecap manis dan rempah-rempah khas Indonesia lainnya. Jadi jangan heran kalau rasa semur daging identik dengan rasa manis.
- Lontong Sayur
Lontong sayur biasanya dapat ditemui dengan mudah saat pagi hari di akhir pekan ketika banyak keluarga memutuskan untuk pergi sarapan bersama di luar rumah.
Namun, lontong sayur ternyata juga sering dijadikan menu lebaran favorit banyak orang di Hari Raya Idul Fitri. Masakan lontong sayur sendiri merupakan hidangan khas Minangkabau yang identik dengan kuah santan dan bumbu khas masakan Minang.
- Rawon Daging
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang memakai buah kluwek. Menu rawon sering disajikan pada hari raya besar atau Idul Adha.
- Soto
Soto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Hidangan ini memiliki berbagai variasi yang tersebar di seluruh Indonesia.
Misalnya, soto Medan dari Sumatera Utara, solo Lamongan dari Jawa Timur, soto Betawi dari Jakarta, soto Madura, hingga soto Padang dari Sumatera Barat.
- Sate Ayam
Sate ayam merupakan salah satu hidangan yang biasanya disajikan untuk menu lebaran komplit. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar potongan ayam yang dibakar menggunakan bumbu kecap dan dilumuri dengan saus kacang yang gurih dan manis.
Sebenarnya sate ayam tidak hanya menjadi menu favorit saat momen lebaran saja. Hidangan yang satu ini juga sering dijadikan menu andalan untuk berbagai acara dan perayaan lainnya.
- Gulai
Menu makanan lebaran tak lengkap rasanya tanpa adanya gulai, makanan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah bumbu yang kaya akan rempah dan bercita rasa gurih.
Untuk jenisnya, kamu tidak perlu bingung, karena gulai memiliki berbagai macam variasi, mulai dari gulai ayam, gulai daging (sapi dan kambing), jeroan, ikan dan hidangan laut, hingga sayur-sayuran.
- Kare Ayam
Menu makanan lebaran lainnya yang bisa dicoba adalah kare ayam. Kari atau kare ayam umumnya menggunakan ayam kampung agar rasanya semakin gurih.
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti salam, kunyit, lengkuas, asam, cengkeh, ketumbar, bawang merah & putih dan cabai.
Kari yang memiliki warna kuning kemerahan tentu sangat menggoda selera, terutama bagi pecinta makanan pedas. Rasa kuahnya yang strong, dipadukan dengan daging ayam yang lembut membuat kita terlena dengan nikmatnya.
Nah itulah sebelas jenis dari sekian daftar menu makanan lebaran yang selalu ada di hari raya Idul Fitri yang selalu bikin kangen, dari menu tersebut diatas, mana nih yang menjadi menu favoritmu? Apakah kamu sudah punya ide untuk hidangan lebaran nanti?***
