Network
GALAJABAR - Oyong atau yang biasa di sebut gambas, merupakan salah satu bahan masakan yang kaya akan vitamin dan nutrisi.
Gambas mengandung banyak bernutrisi, seperti mineral, vitamin, antioksidan, hingga vitamin A.
Seperti dilansir dari Health Benefits Times, mengonsumsi gambas bisa mencegah penyakit mata, diabetes, nyeri otot, dan anemia.
Kalau kamu bingung mau dimasak apa, kamu bisa mengolahnya menjadi sayur sop gambas udang. Rasanya bikin badan jadi rileks dan hangat.
Berikut resep dan cara membuat sayur gambas yang enak.
Baca Juga: Kualifikasi Piala Asia 2023: Indonesia Kalah 0-1 dari Yordania, Peluang Lolos Masih Terbuka
Bahan-bahan
- 2 buah gambas dipotong bulat (yang masih muda)
- 250 gram Udang dikupas
- 10 buah telur puyuh
- 1/2 buah wortel di potong
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1,5 Liter Air
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Dikenal Punya 'Hobi' Berganti Pasangan, Inilah Kisah Cinta Elon Musk dengan Sejumlah Wanita
Bumbu
- 1/2 buah bawang bombay dirajang kecil
- 3 siung bawang putih dirajang kecil
- Gula, garam, merica, dan penyedap secukupnya
Cara membuat :
1. Siapkan Bahan. Didihkan air, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum di wajan yang berbeda.
2. Masukkan wortel, udang, dan tumisan bumbu ke dalam air yang mendidih. tunggu sampai wortel setengah matang.
Baca Juga: 12 Film yang Pernah Dibintangi Tom Cruise, Jadi Rekomendasi untuk Ditonton dan Jangan Dilewatkan
3. Masukkan gambas dan telur, tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa, dan daun bawang.
Tunggu sampai gambas matang, kemudian masukkan potongan daun seledri, diaduk sebentar dan taburi dengan bawang goreng. Jangan lupa koreksi rasa.
Sayur sup oyong siap disajikan bersama nasi hangat, dapat dipastikan menu ini akan menjadi favorit keluarga, apalagi di musim hujan seperti sekarang ini.
Ada sedikit tips saat memasak sayur ini, kamu jangan terlalu lama memasak oyongnya karena jika terlalu lama dimasak tekstur oyongnya tidak crunchy lagi. Selamat mencoba.***
