Resep dan Cara Masak Sate Tetelan Bumbu Rujak, Cocok Dicoba saat Idul Adha, Taste Sate Mainstream!

GALAJABAR - Apa yang ada di benak Anda soal Sate. Ya, baik sate sapi maupun ayam ataupun kambing pasti dicampur dengan bumbu kecap atau bumbu kacang.

Dengan olahan yang benar dengan bumbu yang cukup, membuat taste sate lebih nikmat. Dijamin kudapan yang sudah ada sejak zaman nenek moyang kita ini akan menjadi santapan favorit keluarga.

Sate daging sapi yang biasa digunakan untuk sate adalah daging khusus seperti khas dalam. Namun, tetelan sapi pun bisa dijadikan sate yang menjadi menu favorit makanan Anda dan keluarga.

Baca Juga: Sudah 7 Jemaah Haji yang Meninggal di Tanah Suci, Jubir PPIH: Mereka yang Meninggal akan Dibadalhajikan

Berikut ini resep Sate Tetelan bumbu rujan. Sedikit lebih ekstre dari bumbu biasanya, yakni kecap dan bumbu kacang yang dikutip Galajabar dari laman Instgramnya @rudydansahabat, milik chef Rudy.

BAHAN 1
• 400g Tetelan Sapi, dipotong dadu
• 2 lembar Daun Salam
• 3 cm Lengkuas
• 1 saset Desaku Marinasi
• 2 gelas (500 ml) Air

Baca Juga: Berikut 26 Tim yang dapat TiketLiga Champions 2022-23 yang akan Dimulai pada Selasa malam Nanti, Ada Jagoanmu?

BAHAN 2
• 6 siung Bawang Putih
• 6 buah Bawang Merah
• 3 cm Lengkuas
• 4 butir Kemiri
• 1 buah Tomat
• 1 kelereng Asam Jawa (tanpa biji)
• 1 sdt Garam
• 3 sdm (50 ml) Air

BAHAN 3
• 1 gelas (250 ml) Santan Kental
• 1 saset Desaku Bumbu Balado

Baca Juga: Ini Arti Asmaul Husna: Al Kabir, Al Hafidz, dan Al Muqit, Semoga Allah Selalu Menjaga Kita dari Malapetaka

BAHAN 4
• 5 sdm Minyak Goreng
• 2 lembar Daun Salam
• 1 batang Serai
• 1 1/2 sdm Gula Pasir
• 2 sdm Gula Merah Sisir
• Tusuk Sate

Baca Juga: Jelang Iduladha Penanganan PMK di Jabar Lebih Maksimal, Ridwan Kamil: Masyarakat Jangan Khawatir

CARA MEMASAK
• Rebus semua bahan 1 dengan panci tertutup dan api kecil selama 50 menit. Angkat dan tiriskan.
• Larutkan 1 saset Desaku Bumbu Balado dengan 1 gelas santan kental (bahan 3), sisihkan.
• Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, lengkuas, kemiri dan asam (bahan 2), kemudian tumis hingga harum dan matang.
• Masukkan larutan bumbu (bahan 3), aduk rata hingga mendidih.
• Masukkan gula pasir dan gula merah, masak hingga bumbu mengental.
• Masukkan daging tetelan dan 3 sdm air rebusan daging ke dalam tumisan bumbu.
• Masak hingga bumbu mulai reduce/menyusut tinggal 30% kadar airnya.
• Setelah dingin, tusuk daging dengan tusuk sate. Lakukan hingga selesai.
• Bakar dengan bara atau pan sesaat hingga beraroma harum bakar.
• Angkat dan sajikan panas-panas.

Selamat menikmati. ***