12 Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat, Dijamin Bisa Bikin Segar

GALAJABAR - Jelang puasa tidak ada salahnya kita mempersiapkan segala sesuatunya sedini mungkin. Termasuk untuk menu buka puasa.

Sehingga pada waktunya kita sudah siap untuk membuat menu yang bakal dihadirkan untuk berbuka puasa.

Daripada Anda harus keluar rumah Anda bisa mencoba berbagai menu buka puasa ini di rumah.

Berikut ini sederet menu buka puasa yang bisa dibuat dengan mudah dan tentunya tidak memakan banyak biaya. Selain segar, menu buka puasa ini juga simpel dan lezat.

Baca Juga: Lagu Daerah Jawa Barat Populer. Pencipta, Lirik dan Maknanya

Bagi Anda yang masih bingung menentukan takjil untuk berbuka puasa berikut penjelasan lengkapnya:

1. Kolak Ubi
2. Air Kelapa Muda
3. Sop Buah
4. Martabak Tahu
5. Pisang Coklat
6. Bakwan Jagung
7. Bubur Mutiara
8. Boba Ice
9. Lontong Oncom
10. Kue Lupis
11. Smoothie Bowl
12. Es Semangka

1. Kolak Ubi

Kolang ubi ini termasuk salah satu menu puasa untuk takjil wajib yang mudah. Sajian manis ini merupakan salah satu resep takjil buka puasa paling laris.

Berikut cara membuat dan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan:

• 6 buah pisang kepok, potong-potong
• 250 gram ubi, potong kotak-kotak
• 200 ml santan kelapa
• 75 gram gula pasir
• 25 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 1000 ml air
• Garam secukupnya

Baca Juga: Cara Hapus Akun Instagram Paling Mudah Lewat HP. Dengan Petunjuk Sederhana

Cara Membuat:

1. Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan ubi yang telah dicuci bersih.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan kemudian aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan pisang yang telah dipotong-potong kemudian masak sampai ubi dan pisang matang.
4. Masukkan santan kelapa lalu aduk agar santan tidak pecah.
5. Setelah semua bahan matang, matikan kompor kemudian sajikan kolak pisang ubi.

Kolak ubi ini selain lezat, mudah dibuat dan bahan-bahanya juga murah. Apalagi untuk menu takjil anak kos yang belum memiliki rumah. Mengingatkan Anda akan menu rumah yang hangat.

2. Air Kelapa Muda

Air kelapa ini adalah salah satu minuman yang sering ditemukan di Indonesia Nah, biasanya saat bulan puasa ada banyak pedagang yang menjajakan air kelapa di pinggir jalan.

Namun Anda tak perlu repot-repot untuk membelinya, berikut cara membuat dan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan:

• 5 butir kelapa hijau setengah tua
• Es batu secukupnya
• 250 gr gula merah
• 300 ml air putih

Baca Juga: AAI Kota Bandung Gelar Mancing Bersama, Pererat Silaturahmi Jelang Puasa 2023

Cara Membuat:

1. Kupas kelapa, ambil air kelapa murni dan dagingnya saja. Sisihkan.
2. Cara buat air gula: siapkan panci, masukan gula merah dan air. Masak di atas kompor hingga mendidih. Dinginkan.
3. Siapkan gelas, masukkan air gula, es batu, daging kelapa dan air kelapa.
4. Sajikan dalam kondisi dingin.

3. Sop Buah

Sop buah termasuk salah satu menu takjil buka puasa yang praktis dan menjadi favorit banyak orang. Cara membuatnya juga mudah dengan langkah-langkahnya sebagai berikut:

Bahan-Bahan:

• Buah-buahan segar sesuai selera
• Nata de coco
• Susu kental manis
• Simple sirup
• Es secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong kecil-kecil semua jenis buah seperti melon, semangka, nanas, mangga, stroberi, anggur, alpukat dan kelapa muda.
2. Tata buah-buahan dalam mangkuk kemudian tambahkan nata de coco secukupnya.
3. Tambahkan es batu, sirup dan susu kental manis sesuai selera.
   Aduk rata semua bahan agar rasanya menyatu.
4. Sup buah simple siap disajikan untuk menu takjil buka puasa.
5. Pilih buah-buahan yang segar untuk menu sop buah, agar Anda dapat menikmati takjil dengan lebih lezat dan nikmat.

4. Martabak Tahu

Gorengan sering ditemukan di meja makan sebagai takjil untuk berbuka puasa. Salah satu yang praktis dibuat adalah martabak tahu.

Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• Kulit lumpia 10 lembar
• Tahu putih ukuran sedang 2 buah
• Daun bawang 6-10 batang (iris tipis)
• Telur 2 butir
• Garam atau bumbu penyedap secukupnya
• Gula pasir 1/4 sendok teh

Cara Membuat:

1. Kocok dua butir telur, lalu campurkan tahu putih, daun bawang, dan bumbu penyedap hingga rata.
2. Siapkan kulit lumpia, isi dengan satu hingga dua sendok sesuai selera dan lipat.
3. Lalu goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

5. Pisang Coklat

Pisang coklat merupakan olahan berbahan dasar pisang yang dibalut dengan kulit lumpia berisi coklat atau keju. Biasanya pisang coklat banyak ditemukan sebagai jajanan sore di pinggir jalan. Simak langkah-langkah dalam membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 5 buah pisang uli matang
• 15 lembar kulit lumpia
• Saus coklat merek apa saja

Cara Membuat:

1. Siapkan kulit lumpia, letakkan pisang dan tambahkan satu sendok saus cokelat.
2. Gulung kulit lumpia dan rekatkan menggunakan adonan kuning telur.
3. Goreng ke dalam minyak panas. Tunggu hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

6. Bakwan Jagung

Tidak hanya untuk camilan berbuka puasa saja, bakwan jagung juga nikmat untuk dimakan bersama nasi dan saus kacang yang gurih. Berikut cara membuatnya dan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan:

• 2 buah jagung muda (sisir halus)
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 1 batang daun seledri (cincang halus)
• Minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Gula

Cara Membuat:

1. Sisir halus jagung lalu masukkan ke dalam campuran tepung terigu, tepung beras, daun bawang, daun seledri, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Koreksi rasa adonan dan tambahkan sedikit air.
3. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok nasi kemudian goreng hingga adonan berwarna kuning keemasan.

7. Bubur Mutiara

Bubur mutiara memiliki cita rasa yang manis dan kenyal sehingga cocok dijadikan sebagai menu takjil untuk berbuka. Berikut ini resep dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 100 gram sagu mutiara
• 125 gram gula
• 750 gram air
• 400 ml santan kental
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan panci kemudian rebus sagu mutiara selama 5 menit sambil diaduk sesekali agar tidak lengket.
2. Matikan kompor kemudian tutup panci rebusan dengan rapat dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, buka tutup panci kemudian tambahkan gula pasir dan aduk rata.
4. Rebus kembali bubur sagu selama 5 menit agar matang sempurna sambil terus diaduk agar tidak lengket dan gosong.
5. Rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih.
6. Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan untuk menu takjil buka puasa.

8. Boba Ice

Boba atau bola-bola tapioka dapat Anda buat sendiri di rumah. Selain itu, juga bisa dijadikan salah satu menu untuk berbuka. Berikut bahan dan cara membuatnya yang mudah:

Bahan-Bahan:

• 60-70 gram tepung tapioka
• 60 ml air mendidih
• Pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan tepung tapioka dan air mendidih.
2. Aduk rata. Tutup adonan boba dengan kain lembab agar tidak mengering.
3. Kalau menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada langkah ini.
4. Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh. Bentuk bulat-bulat.
5. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan boba di atasnya. Biarkan sampai kering selama minimal 2 jam.
6. Isi panci dengan air, didihkan. Masukkan boba yang sudah kering. Boba akan mengapung saat sudah setengah matang. Rebus lagi selama 15-20 menit. Angkat dari kompor. Tiriskan.

9. Lontong Oncom

Lontong oncom bisa menjadi menu buka puasa yang mengenyangkan jika Anda tidak ingin makan nasi. Ditambah dengan sambal kacang yang pedas, buka puasa Anda akan lebih nikmat. Berikut cara membuatnya

Bahan-Bahan:

• 250 gram beras yang sudah dicuci
• 500 ml santan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus
• 150 gram oncom bakar yang sudah dicincang
• 5 bawang merah iris halus
• 200 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan oncom.
2. Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga meresap dan tambahkan kemangi. Angkat adonan oncom dan sisihkan.
4. Untuk bahan nasi, rebus beras menggunakan santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan meresap.
5. Ambil potongan daun pisang untuk membungkus. Tambahkan nasi yang telah dipipihkan dan berikan satu sendok adonan oncom. Berikan irisan cabai rawit. Lalu tutup kembali dengan nasi.
6. Ikat daun pisang dan kukus di atas api selama 4 jam.

11. Kue Lupis

Kue lupis juga mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Selain itu cocok juga untuk menu berbuka. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 500 gram beras ketan
• 1 liter air
• 2 tetes pewarna hijau alami
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sendok teh garam
• ½ butir kelapa parut, kukus sebentar agar tidak mudah basi
• Daun pisang untuk membungkus ketan yang akan dikukus
• Tusuk gigi
• 100 gram gula merah, sisir kasar
• 50ml air matang
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras ketan, lalu tambahkan sedikit garam.
2. Cuci, lap, dan potong daun pisang sesuai ukuran yg diinginkan.
3. Isi daun pisang dengan 2 sdm beras ketan, lalu tutup dan rekatkan dengan tusuk lidi.
4. Panaskan air, tambahkan daun pandan, rebus lupis selam 1 jam. Angkat dan tiriskan.
5. Bila sudah agak dingin, buka bungkus daun pisang, gulingkan lupis di atas parutan kelapa yang sudah dikukus. Tambahkan gula merah cair.

11. Smoothie Bowl

Smoothie bowl merupakan salah satu menu wajib yang kekinian dan sehat. Anda bisa menjadikan smoothie bowl sebagai salah satu menu takjil. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 1 buah naga beku
• 2 buah pisang ambon beku
• 1/2 buah apel
• 3 sdm yogurt plain
• 2 sdm madu
• Air kelapa secukupnya
• Granola secukupnya
• Pepaya, bentuk bulat
• Nanas, potong kecil
• Pisang, iris tipis
• Kiwi, potong kecil

Cara Membuat:

Blender semua bahan hingga halus, lalu taruh dalam mangkuk.
Hias dengan topping granola, pepaya, nanas, pisang dan kiwi. Smoothie siap disajikan.

12. Es Semangka

Buah semangka merupakan salah satu buah yang segar dan dapat menghilangkan dahaga sehabis puasa. Anda bisa membuat es semangka yang segar sebagai menu takjil. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 1 buah semangka
• 5 sdm bubuk krimer larutkan dengan 750 ml air masak sebentar
• 1 buah timun suri
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya atau 1/2 buah air jeruk lemon
• Sirup cocopandan secukupnya
• Es batu

Cara Membuat:

1. Dalam wadah tuang larutan krimer dan sirup. Aduk sampai tercampur rata.
2. Potong kecil-kecil buah semangka, tuang di mangkuk.
3. Serut timun suri, tuang di mangkuk.
4. Tambahkan es batu, lalu beri air jeruk nipis. Aduk rata simpan dalam lemari es.***