Network
2 jempol kencur
Minyak secukupnya
Baca Juga: Kalender RAMADHAN 2023 Yogyakarta dan Sekitarnya, Lengkap Jadwal Imsakiyah dan Waktu Buka Puasa
Langkah pembuatan :
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata kemudian diamkan beberapa saat.
2. Geprek kemiri, potong bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kencur selanjutnya masukkan ke dalam blender
3. Masukkan cabai rawit dan sedikit minyak, lalu blender hingga halus lalu tumis hingga minyak keluar
4. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai wangi dan sedikit kecokelatan
5. Masukkan ayam, masak sesaat sampai sedikit kecokelatan kemudian tambahkan air
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu ungkep selama 15-20 menit
7. Masukkan tomat, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata, masak sesaat
