Network
2. Nasi Telur Ceplok Kecap
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 batang bawang prei, iris tipis
- 5 sdm minyak goreng
Saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Lada bubuk
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan nasi di piring.
2. Tumis bawang prei hingga harum.
3. Masukkan telur, tunggu hingga putihnya mulai matang.
4. Siram saus yang sudah dicampurkan.
5. Masak hingga saus menyusut. Angkat.
6. Tuang telur ke atas nasi. Sajikan.
3. Telur Omelet
Bahan:
- 5 butir telur ayam kocok
- 2 buah kentang besar kupas
- 1 buah bawang bombay rajang
- Garam dan merica hitam sesuai selera
- Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
1. Setelah dikupas, rendam kentang di air agar tidak berubah warna. Belah kentang jadi empat lalu rajang namun jangan terlalu tipis.
2. Goreng bawang bombay dan kentang dengan sedikit minyak zaitun hingga matang. Angkat, tiriskan, biarkan agak dingin, kemudian campur dengan telur. Beri merica dan garam, aduk hingga rata. Lalu diamkan 15 menit.
3. Di teflon, tuang minyak zaitun, kemudian panaskan.
4. Masukkan telur kentang. Gunakan api kecil, jika bagian bawahnya sudah matang, ambil piring besar dan balikan.
5. Masukkan kembali telur di teflon dengan bagian yang belum begitu matang di bagian bawahnya. Masak hingga matang dan angkat.
4. Orak-arik Telur Tahu
Bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih beserta bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang. Lalu tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai dengan selera.
4. Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga harum dan matang.
5. Sup Telur Puyuh
Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 1 buah wortel potong-potong
- 1 keping kecil bihun jagung
- 4 buah tofu seafood, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 batang seledri, iris kasar
- 4 siung bawang merah dihaluskan
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm minyak untuk menumis
- Air untuk kuah secukupnya
- Garam sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus, lalu tambahkan lada bubuk hingga harum.
2. Masukkan air, wortel, tofu seafood, dan telur puyuh, masak sampai mendidih dan wortel matang.
3. Masukkan bihun jagung, garam, kaldu, daun bawang, dan seledri. Masak hingga bihun lembut. Koreksi rasa, lalu angkat
