Network
GALAJABAR - Resep puding yang akan disajikan dalam artikel ini cocok untuk buka buasa di bulan Ramadhan 2023. Selain mudah cara membuatnya, puding ini akan membuat anda ketagihan.
Ketiga puding tersebut yakni Puding lumut gula merah, Puding Jeruk dan Puding Karamel.
Berbuka puasa menjadi hal yang mengasyikan apalagi bersama keluarga. Karenanya dimomen tersebut tidak ada salahnya anda membuat menu spesial untuk takjil.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Bakso Tulang Iga Enak di Bandung Jawa Barat, Wisata Kuliner Bukber Ramadhan 2023
Resep Puding untuk Buka Puasa Ramadhan
Dalam tulisan artikel ini ada 3 resep puding yang anda bisa praktekan sendiri dirumah. Selain bahannya mudah didapat, rasa puding ini bisa membuat kita ketagihan.
Berikut resep dan cara membuat puding untung buka puasa yang dirangkum galajabar dari berbagai sumber:
1. Puding lumut gula merah
Baca Juga: Daftar Peluang Usaha di Bulan Ramadhan 2023, Jangan Sepelekan Karena Bisa Untung Besar
Bahan puding lumut gulmer:
-200 gr gula merah
-1/2 sdt garam
-50 gr gula pasir
-1000 ml air
-4 lembar daun pandan
-1.5 bungkus agar-agar putih (plain)
-1/2 sdt vanili bubuk
-2 bungkus kecil santan instan
-2 butir telur, kocok lepas
Bahan Puding Santan :
-3 pcs santan instant (total 195 gr)
-500 ml air
-1/2 agar-agar plain
-70 gr gula
-Garam
Baca Juga: REKOMENDASI 3 Tempat Wisata Kuliner Enak di Bandung Jawa Barat, Cocok untuk Bukber Ramadhan 2023
Cara membuat:
- Puding lumut gulmer: masak gula merah bersama garam, gula pasir, 2 helai pandan dan separuh air sampai gula larut semua, saring.
- Campurkan dengan semua bahan lain, masak sambil terus aduk sampai mendidih.
- Biarkan puding tetap di panci sampai dingin dan puding mulai mengeras lunak, aduk sebentar lalu tuang dalam cetakan yang sudah di basahi air. Tunggu set untuk di siram dengan puding santan.
- Puding santan: campurkan semua bahan, masak sampai mendidih dengan terus di aduk.
- Tuang di atas puding lumut gulmer, biarkan set.
- Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Baca Juga: Adab dan Doa Ziarah Kubur Jelang Ramadhan Dilengkapi Terjemahannya
2. Resep Puding Jeruk
Bahan yang harus disediakan:
- 3 buah jeruk, kupas bersih
- 1 buah agar-agar Swallow
- 800 gr gula pasir
- 600ml susu cair
Cara membuat :
- Jeruk kupas bersih setelah dikupas bersih tusukan jeruk menggunakan sumpit.
- Campurkan agar-agar, gula pasir dan susu cair hingga mendidih.
- Kemudian simpan jeruk yang sudah ditusuk sate menggunakan sumpit kedalam cetakan.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Tempat Makan Enak di Bandung Jawa Barat, Wisata Kuliner untuk Buka Puasa Ramadhan 2023
- Jika jeruk sudah dimasukan kedalam cetakan, lalu tuangkan agar-agar kedalam cetakan tersebut.
- Setelah dicetak, puding jeruk didinginkan selama satu jam.
- Jika sudah didinginkan maka puding buah jeruk siap di hidangkan dan bisa menjadi menu berbuka puasa.
3. Resep Puding Karamel
Karamel:
- 100 g gula pasir
- 2 sdm air mendidih
Krim:
- 500 ml susu cair
- 2 butir telur
- 2 kuning telur
- 50 g gula pasir
Baca Juga: 20 Kata Mutiara RAMADHAN 2023 Mendoakan Berkah dan Mudah Rejeki, Bagikan untuk Orang Tersayang
Cara membuat:
- Masukkan gula ke dalam panci tebal. Panaskan di atas api kecil tanpa diaduk hingga kuning kecokelatan.
- Perlahan, masukkan air mendidih sambil diaduk hingga merata. Angkat.
- Tuang ke dalam 4 wadah/mangkuk kecil masing-masing 200 ml. Putar-putar agar karamel melapisi dasar dan dinding mangkuk.
- Rebus susu dan gula di atas api kecil sambil diaduk. Jaga jangan sampai mendidih.
Baca Juga: Jelang Ramadhan 2023, Wagub Jabar Uu Ruzhanul Ajak Masyarkat Jaga Kesucian Ramadan
- Bersamaan, kocok lepas semua telur. Masukkan sedikit susu, aduk cepat hingga rata. Tuang kembali ke dalam panci. Aduk hingga kental.
- Saring ke dalam wadah. Tutup dengan kertas aluminium. Susun pada loyang besar (berdinding). Taruh dalam oven.
- Tuangi air panas ke dalam loyang besar yang mewadahi wadah karamel.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 130ºC hingga matang sekitar 60 menit. Keluarkan.
- Setelah tidak panas, simpan di kulkas dan puding karamel siap disajikan setelah dingin.***
