GALAJABAR - Memilih dan menyimpan telur yang baik sangat penting agar kualitas telur tetap terjamin.
Untuk memilih telur yang bagus salah satunya dengan melihat telur tersebut bersih dan tidak retak.
“Kalau dibanding-bandingkan juga kadang kita nggak bisa tahu. Tapi pilihlah telur yang bersih, tidak ada retakan,” ungkap Dokter Spesialis Gizi dr. Marya Haryono, MGizi, SpGK, FINEM.
Baca Juga: 71 Lokasi Penukaran Uang Baru di Cirebon
Marya juga menjelaskan perbedaan telur yang masih baru dengan yang sudah lama diproduksi.
Menurutnya seperti dilansirkan Antara, telur yang sudah lama diproduksi saat dipecahkan memiliki kondisi kuning telur yang sudah tidak utuh.
“Terus ciri-ciri telur yang sudah diproduksi terlalu lama, ketika dipecahkan kuningnya nggak utuh. Nah ini masih bisa diproduksi tapi kualitasnya dan rasanya juga lebih turun dari yang fresh,” terangnya.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Ramadhan 2023 Hari Ini: Bandung, Banjar, Bekasi, Bogor
Sementara itu agar kualitas telur yang telah dibeli tetap terjaga di rumah, Direktur PT Inti Prima Satwa Sejahtera Robby Tjahya Dharma G menjelaskan beberapa cara penyimpanan yang baik.
Salah satu cara untuk menjaga kualitas telur agar nutrisinya tidak berkurang adalah dengan menjauhkannya dari tempat yang panas.
“Sebetulnya taruh di suhu ruangan itu sudah oke. Kalau mau taruh di kulkas, itu bisa memperpanjang sedikit dua sampai tiga hari lebih lama. Tapi ibu-ibu harus pastikan di dalam kulkas tidak ada makanan-makanan yang memiliki bau. Karena telur itu menyerap bau,” kata Robby.
Baca Juga: KUE NASTAR, Kue Khas Lebaran, Gampang Loh, Begini Cara Membuatnya dan Bahan Bahan Kue Nastar
Pada umumnya, Robby mengatakan bahwa telur bisa bertahan kurang lebih 28 hari. Namun, kondisi tersebut kembali lagi tergantung dengan cara individu memilih dan menyimpan telurnya di rumah.***