Resep Pepes Tahu Udang  yang  Lembut dan Gurih, Wajib Coba!

- Kemiri  3 butir (sangrai)

- Jahe 1 cm

- Kunyit  2 cm, bakar

- Garam halus  ¾ sendok teh

- Gula pasir  ¼ sendok teh

Baca Juga: Peternak Ayam Diamankan Kepolisian Gegara Bentangkan Poster ke Arah Jokowi, Fadli Zon: Kondisi Makin Terpuruk!

Cara Membuat Pepes Udang Tahu:

1. Pertama siapkan dahulu udang yang akan kita olah. Cuci bersih udang, jika perlu buang bagian yang sekiranya tidak anda gunakan seperti bagian kulit serat kepala. Perhatikan juga bagian punggung yang terdapat kotoran, bilas dan tiriskan.
2. Letakkan udang yang sudah dicuci dalam wadah seperti mangkuk atau baskom, tambahan air jeruk lemon serta garam. Aduk-aduk dan diamkan selama sekitar 10 sampai 15 menit.
3. Tambahkan bahan lain ke dalam wadah udang seperti tahu, tomat, kemangi, cabai rawit merah, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata dan jangan luap koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
4. Siapkan daun pisang dan oles dengan sedikit minyak. Tambahkan 3 sampai 4 sendok makan adonan pepesan tadi lalu tambahkan dengan satu potong serai serta daun salam. Semat dengan lidi. Lakukan sampai semua adonan habis dan kemudian disisihkan.
5. Panaskan kukusan dengan ai sedang. Jika air sudah mendidih, kukus pepesan tadi hingga matang selama 25 sampai 30 menit, angkat dan pepes udang tahu siap untuk disajikan.

Baca Juga: Klaim Kode Redeem FF Terbaru 8 September 2021, Segera Miliki MP40 Cobra Sekarang Juga!

TIPS

1. Jika kamu suka pedas, tambahkan beberapa potong cabai rawit utuh sesaat sebelum pepesan di semat dengan lidi.
2. Sebaiknya daun pisang dipanaskan atau dijemur dulu di bawah sinar matahari agar daun menjadi lemas dan mudah dibentuk.
3. Jika kamu kesulitan menemukan lidi, bisa gunakan tusuk gigi.

Kalian bisa mencoba resep pepes tahu udang di atas untuk dijadikan menu santap bersama keluarga di rumah. Rasanya yang gurih dan lembut ditambah nasi hangat, pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba.***