Network
- Kue Mendut
Kue mendut merupakan kue tradisional khas Jawa yang biasa disajikan saat ada acara-acara khusus. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan santan kelapa yang dibentuk bulat-bulat kemudian diisi dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula merah sisir, garam, dan vanili baru kemudian dikukus hingga matang di atas mangkok yang terbuat dari daun pisang.
Setelah matang, kue mendut disiram dengan saus santan yang terbuat dari santan kelapa yang didihkan bersama dengan garam, daun pandan, gula pasir, serta sedikit tepung hunkwe agar lebih kental.
- Timphan
Uroe goet buluen goet timphan ma peugoet beumeuteme rasa. Setidaknya itulah ungkapan orang Aceh dalam menggambarkan kue thimpan. Secara garis besar, arti kalimat itu adalah “kapanpun, dimanapun, rasanya tak lengkap jika tak makan kue thimpan”. Bahkan, kue ini jadi ikon saat Lebaran di Serambi Mekkah.
Baca Juga: Ini Cara Mendownload dan Menggunakan Edit Foto dengan Aplikasi Pengantin Viral Tempo
Timphan dibuat dengan campuran tepung ketan, pisang raja yang dihaluskan, santan, garam, dan air kapur sirih. Setelah jadi adonan kemudian diisi dengan sarikaya yang manis dan legit. Kue timphan dikukus dalam daun pisang dan langsung disajikan selagi hangat. Jadi, bayangkan lembutnya tekstur kulit bercampur isian sarikaya yang manis dan harum. Semuanya meleleh di lidah mu selagi hangat.
- Onde-onde
Penikmat jajanan kaki lima pasti tak asing dengan kudapan ini. Onde-onde adalah kudapan asal Mojokerto. Kue bulat dengan taburan wijen ini terinspirasi dari kudapan khas Tionghoa, yakni matuan atau jian deui.
Onde-onde terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan tepung kanji, air, gula pasir, dan garam. Setelah adonan tercampur rata, onde-onde dibentuk bulat lalu diisi dengan kacang hijau kukus yang dihaluskan dan diberi gula pasir.
Baca Juga: Kisah Misteri 'Hello Kitty Murder': Mimpi Hantu Wanita yang Dulunya Disiksa sampai Tewas
Sebelum digoreng, onde-onde dibalut dengan biji wijen terlebih dahulu. Banyak yang mengatakan kalau tekstur onde-onde ini mirip dengan kue mochi.
Jika mereka mengisinya dengan pasta kacang merah atau kacang hitam, orang Indonesia membuat isian pasta kacang hijau yang manis.
