Network
Cara Membuat:
- Cuci dan masak nasi hingga setengah matang. Siapkan bahan bumbu halus dan masukkan ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
- Panaskan wajan dengan sedikit mentega, tumis bumbu halus hingga merata. Masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan serai. Aduk seluruhnya sampai harum.
- Potong daging ayam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk dengan tumisan bumbu hingga meresap ke dagingnya.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk bersama ayam. Tuang kaldu ayam dan biarkan meresap ke dalam nasi.
- Kukus sampai matang selama 30-45 menit. Angkat.
- Sajikan bersama acar dan bawang goreng dan emping bila suka
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Air Hangat Bagi Kesehatan, Yuk Rutin Dilakukan
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur nasi kebuli yang pulen bisa dipakai jenis beras pulen, seperti rojolele, pandanwangi atau mentik. Jika suka tekstur pera bisa dipakai beras setra ramos.
- Tiap jenis beras punya kadar kelembaban yang berbeda. Selalu sesuaikan jenis beras dengan jumlah airnya.
- Agar nasi pulen, rendam beras selama 1 jam sebelum dikukus.
- Jika suka rasa lebih renyah, ayam bisa digoreng sebentar dalam minyak panas hingga agak kering bagian luarnya.
Selamat mencoba.***
