Network
9. Trancam
Trancam memang sekilas mirip sekali dengan urap-urap yang ada di Jawa Timur. Yang membuat Trancam ini berbeda dari urap-urap adalah sayurnya yang tidak di kukus atau rebus. Sayur Trancam ini biasanya menggunakan sayur mentah yang akan dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui dan dikukus.
Untuk sayuran yang digunakan di Trancam ini ada kemangi, tauge, kenikir, dan timun. Trancam ini memang sangat segar, dan sehat. Orang biasanya memakan Trancam langsung, dan ada juga yang menggunakan nasi.
10. Lambai
Lambai bisa dikatakan sebagai urap sayur khas Aceh. Urap memiliki rasa pedas manis, sementara lambai mempunyai rasa cenderung lebih asam. Berlainan dari salad khas Indonesia lainnya yang mudah ditemukan dan banyak dijual, lambai kini semakin jarang.
Biasanya ditemukan hanya ketika bulan Ramadan. Lambai dahulunya dibuat dari 40 jenis dedaunan yang dapat dipetik dari pekarangan rumah atau di tepi jalan.
Itulah beberapa salad khas Indonesia yang tak kalah nikmat dari salad pada hidangan western.Jangan lupa pilih sayuran segar yang sudah benar-benar matang dan cuci bersih agar kandungan pestisida di dalamnya hilang.
Konsumsi salad ala Indonesia sebagai makanan utama, bukan sebagai pelengkap makan nasi saja, supaya mendapat asupan zat gizi maksimal dari sayuran.***
