Network
GALAJABAR - Segar, gurih, dan berkaldu sop kaki sapi kuah bening terasa sangat spesial meski berbumbu sederhana. Sop kikil merupakan menu masakan kuliner dengan bahan daging kaki sapi berikut tulangnya.
Hidangan ini cukup populer di berbagai daerah Nusantara. Di Bandung (Sunda) dikenal dengan nama sop cokor sapi , sop kaki sapi Jakarta (Betawi) maupun sup tunjang di Sumatera.
Cara memasak sop kaki sapi tanpa santan cukup diracik dengan bumbu tradisional yang simple dan praktis. Variasi bumbu dengan kuah bening sangat gurih, berkaldu dan benar-benar menyegarkan.
Baca Juga: Arief Poyuono Prediksi IKN Batal Setelah Jokowi Lengser: UU IKN Dicabut oleh Presiden Baru
Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop kikil sapi ini , mulai dari jenis bahan, juga pemilihan bahan yang fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Gak perlu pusing bila ingin menyiapkan sop kikil yang lezat ini, karena bahannya mudah untuk didapatkan.
Memasak dengan panci presto sekedar untuk memudahkan bagian daging kaki sapi ini agar lebih cepat empuk. Jika kamu menggunakan panci biasa waktu yang dibutuhkan minimal 2 jam, dan bila menggunakan panci presto cukup 1 jam saja.
Berikut resep dan tips untuk membuat sop kaki sapi yang enak.
Bahan-bahan :
- 1,5 kg kaki sapi (potong jadi 10 bagian)
