Network
1. Untuk adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, kemudian tambahkan sisa air, aduk
2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk kemudian tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga mengental
3. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin lalu masukkan telur, aduk rata
4. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni sampai menyatu
5. Untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan kemudian tambahkan telur dan air, aduk, selanjutnya masukkan ke dalam piping bag
6. Siapkan kertas roti, kemudian cetak adonan
Baca Juga: RAMADHAN, Ini Keutamaan 10 Hari Pertama Bulan Puasa, Jangan Lewatkan Amalan Ini
7. Bagi sisa adonan 2:3, untuk pempek lenjer ambil adonan paling sedikit kemudian gulung memanjang kemudian potong menjadi beberapa bagian
8. Untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang, selanjutnya potong menjadi beberapa bagian
