Network
Nasinya berlaukan sederhana berupa tempe, tahu, dan telur dadar yang dibungkus dengan daun jati agar tahan lama. Berjalannya waktu lauk nasi jamblang semakin beraneka ragam seperti sate telur puyuh, sate ampela, telur gulai, dan kuah cumi hitam.
Baca Juga: Puncak Arus Mudik Lebaran 19-21 April 2023, One Way Arah Timur Diberlakukan
Adapun Empal Gentong kuliner berkuah berupa gulai berbahan daging dan jeroan sapi yang dimasak di dalam gentong dengan menggunakan kayu bakar. Empal merupakan daging yang dibuat empuk dan lembu melalui proses memasak yang lama bersama gulai yang kaya rempah.
Masakan guri ini sudah ada sejak abad 15. Masakan ini dipercaya sebagai pertemuan budaya Arab, Jawa, India, hingga Tiongkok.
2. Sate Blengong
Kuliner ini merupakan khas Kota Brebes, Jawa Tengah. Daging yang digunakan merupakan hewan perkawinan bebek dan entok. Teksturnya berserat seperti daging bebek, namun lembut saat dikunyah seperti daging ayam.
Daging blengong diungkep terlebih dahulu melalui proses panjang selama 2-3 hari untuk menciptakan daging yang lembut dan tidak amis. Potongan dagingnya juga cukup unik karena dipotong besar besar tidak seperti potongan sate pada umumnya. Dengan kuah yang sedikit memerah.
Baca Juga: Puncak Arus Mudik Lebaran 19-21 April 2023, One Way Arah Timur Diberlakukan
Sate blengong lebih mantap disantap dengan kupat lontong glabed, yang berisi sayur ketupat bersantan dipadu potongan daging sapi dengan pepaya muda.
3. Nasi Kuluban
