Network
- Siapkan bahan adonan, filling dan frosting
- Ke dalam wadah masukkan susu, telur, ragi, gula, garam, dan unsalted butter.
- Aduk rata. Lalu masukkan terigu, aduk rata. Bisa menggunakan sendok dulu, lalu lanjutkan dengan tangan.
- Terus aduk sampai tercampur rata dan setengah kalis (disarankan aduk dengan tangan)
- Pindahkan adonan ke meja kayu atau silicon mat. Uleni sampai kalis yang ditandai dengan adonan yang lembut dan smooth, tidak lengket lagi di jari dan mulai terbentuk windown pane. Ulen sekitar 10 menit maka adonan akan kalis.
- Simpan adonan di wadah lalu tutup dengan plastik wrap sekitar 40 menit sampai adonan mengembang 2 kali
- Kempiskan adonan.
- Lalu siap Anda giling dengan rolling kayu
- Coba bagi menjadi 4 bagian baru rolling lagi dan isi setiap bagian.
- Setiap bagian diisi dengan olesan butter, lalu taburi dengan palm sugar dan bubuk cinnamon secara merata.
- Lalu gulung hati-hati. Kemudian potong menjadi 4 buah, potong dengan pisau cake, dengan benang juga bisa.
- Lalu lakukan hal yang sama untuk 3 bagian yang lain.
- Susun di loyang yang sudah diolesi margarine dan ditaburi terigu (bisa berdempetan atau diberi jarak)
- Tutup dengan plastik wrap dan biarkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2 kali
- Panggang di oven yang sebelumnya telah dipanaskan sekitar 15 menit.
- Panggang di rak tengah dengan suhu 180 dercel selama 25 menit dengan api bawah-atas. Jika ingin atasnya lebih coklat lagi bisa di tambah 5 menit dengan api atas
- Tinggal diolesi frosting (campuran butter, cream cheese dan gula halus).
- Siap disajikan!
Wah mudah banget kan ternyata membuat Cinnamon Roll ini! Selamat memasak! ***
