Network
GALAMEDIA - Pahlawan nasional perempuan Raden Ajeng Kartini tentunya dikenal seantero Indonesia. Namun tidak semua orang mengetahui masakan kesukaannya.
Koleksi hidangan yang menjadi favoritnya banyak dipengaruhi kuliner Belanda, China, Arab dan Jawa Tengah.
Semua tentunya sangat menarik untuk dicoba. Beberapa menu favorit yang menggoda selera seperti Ayam Besengek, Sup Pangsit Jepara, dan Nasi Liwet Ayam.
Baca Juga: 8 Negara dengan Nuklir Paling Banyak di Dunia Nomer 3 Tak Disangka!
Resep paling spesial dan menjadi kuliner khas Jepara, yakni Ayam Besengek. Sajian ini sekilas seperti ayam bakar.
Bedanya setelah ayam dibakar atau dipanggang, lalu dimasak dengan bumbu yang sederhana dengan rasa lezat walaupun tanpa penyedap atau kaldu ayam.
Nah, buat yang penasaran dan ingin segera membuatnya di rumah, simak yuk resep ayam favorit Kartini seperti dirangkum Galamedia dari beragam sumber:
Baca Juga: Sup Pangsit Jepara Salah Satunya, 5 Makanan Favorit RA Kartini yang Bikin Ngiler
Bahan A:
12 sayap ayam atau bisa juga 1 ekor ayam kampung/buras
1 sdt garam
1 sdt merica
Baca Juga: Yan Harahap Ungkap Pesanan yang Ingin Pidanakan Habib Rizieq Shihab: Tercium Sedikit demi Sedikit
Bahan B:
30 gr bawang putih, haluskan
40 gr cabai merah, haluskan
1/2 sdt cuka
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
1 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Lagi, Artis Rio Reifan Ditangkap Polisi Akibat Kasus Narkoba
Cara Membuat:
1. Bahan A: bersihkan daging ayam, lalu lumuri dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panggang ayam di atas bara api hingga setengah matang. Jika dipanggang utuh, bisa dipotong-potong sesuai selera setelah dipanggang.
3. Bahan B: Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Baca Juga: Inilah Sosok Pengganti Jokowi Berdasarkan Ramalan Jayabaya, Dikenal Luas dan Lebih Tegas
4. Tuang air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan cuka, garam, gula merah dan kecap manis, masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan ayam panggang, dan masak terus hingga saus mengental.
6. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Trendi Abis! Empat Gaya Outfit dan Hijab Ala Selebgram Alifhia Putri
Gimana, tidak terlalu sulit kan cara membuat ayam besengek? Rasanya yang enak dan gurih sangat pas disajikan untuk menu buka puasa ataupun santap sahur bersama keluarga di rumah.
Selamat mencoba!***
