Network
GALAJABAR - Sebentar lagi umat Islam di seluruh dunia merayakan Hari Raya Iduladha. Saat hari pemotongan hewan kurban, seolah menjadi tradisi bagi masyarakat Indonesia untuk sama-sama mengolah daging.
Daging kurban biasanya diolah dengan berbagi menu khas Indonesia. Sate menjadi menu olahan wajib ketika Hari Raya Iduladha tiba.
Namun, bagi Anda yang bosan dengan olahan sate, berikut lima olahan daging kurban favorit orang Indonesia
1. Sate
Sate sudah menjadi makanan wajib saat Iduladha, selain cara masaknya yang mudah. Sate dapat dinikmati beramai-ramai sekalipun dengan bahan baku yang hanya 1 atau 2 kilo saja.
Baca Juga: Keren! Dua Hafiz Indonesia Sabet Juara MTQ Internasional di Amerika yang Diikuti 22 Negara
2. Bakso
Membuat bakso menjadi pilihan menarik, sekalipun butuh waktu dan tenaga ekstra untuk membuatnya. Tapi mengolah daging kurban, menjadi bakso akan tahan beberapa hari kedepan.
Anda juga dapat memakan bakso dengan full daging dan dimasak di dalam kuah yang lezat, lalu disajikan bersama mi, tahu, dan sayuran.
Ini menjadi pengalaman tersendiri karena tidak seperti memakan bakso dipinggir jalan yang hanya menggunakan daging seperlunya.
3. Gulai atau Gule
Mengolah gulai atau gule dari bahan daging kurban, juga bisa menjadi pilihan buat yang bosen dengan olahan daging lainnya.
Olahan daging kurban untuk gule ini, biasanya menggunakan daging dan jeroan kambing sebagai bahan utamanya, dipadu santan dan rempah-rempah penunjang.
4. Tengkleng
Tengkleng khas solo serupa dengan gule kambing, tetapi untuk tengkleng ini ada perbedaan dari segi kuah yang lebih encer.
Resep tengkleng cukup mudah ditemui dipasar, bumbu tengkleng seperti rempah seperti cengkih, kayu manis, hingga bunga lawang.
5. Tongseng
Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam. Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya.
Baca Juga: Rumah Yusuf Mansur Digeruduk Korban Investasi, 'Bos PayTren' Tersebut Justru Pergi ke Yaman
Biasanya menggunakan tulang belakang dan iga kambing dicampur sayur kol, serta bumbu dan rempah-rempah khas tongseng.
Demikianlah 5 olahan daging kurban, khas dan paling favorit di saat Hari Raya Iduladha.***
