Network
GALAJABAR - Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan asli perairan Indonesia yang telah berhasil didomestikasi.
Selain itu ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang dagingnya tebal dan sedikit berlemak. Ikan patin biasanya di pindang dengan kuah bening dan bumbu kunyit yang asam segar.
Meskipun berdaging tebal, ikan ini kurang enak digoreng. Olahan lain selain dipindang adalah dibuat pepes dengan lumuran bumbu halus yang gurih mantap.
Salah satu hidangan ikan patin yang lezat yaitu sup ikan patin. Rasanya asam, pedas dan segar sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Selain tebal, daging ikannya juga lembut dan bernutrisi.
Yuk simak resep dan cara membuat sup ikan patin asam pedas di bawah ini.
Baca Juga: Tanpa Penjagaan, Maling Leluasa Bobol Kantor Kas BPR di Dayeuhkolot Bandung
Bahan-bahan
- 1 kg ikan patin
- 2 cm lengkuas
